有关卤鸭的精选知识

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卤鸭和卤蛋的做法自制卤水汁——卤鸭&卤蛋卤鸭和卤蛋怎么做

“以前都是超市买卤水汁，今天尝试自己调制，也很不错！少了不少添加剂，健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制，蛋选用鸭蛋，比鸡蛋香得多。锅选用沙锅，家里的裂开了，只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类，再卤蛋跟豆腐。才香甜...
香卤鸭脖的做法，香卤鸭脖怎么做

“鸭脖是这几年年非常流行的一种美食。怎么绝味鸭脖，周黑鸭呀，都少不了这道美味的鸭脖。其实鸭脖的制作方法非常的简单，先卤后炸。我这个在菜市场买的两块钱一根。也非常的便宜经济实惠。方法也很简单。”食材明细主料鸭...
白卤鸭块的做法，白卤鸭块怎么做

食材明细主料鸭（半只）辅料调料包（适量）白酒（适量）盐（适量）味精（适量）冰糖（适量）原味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）白卤鸭块的做法步骤1、处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上2、腌制好的鸭子在用清水冲洗，然后放入沸水里...
美味可口卤鸭爪海带结怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤鸭爪海带结是一道传统的卤制美食。卤制美食最显著的特点就是入味足，而且入口后味醇厚，让人回味无穷。这道卤鸭爪海带结口味独特，而且鸭爪的口味新鲜，海...
口感丰厚的卤鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只辅料桂皮：适量冰糖：适量生姜：适量八角：适量香叶：适量糯米酒：半瓶具体步骤1.鸭子焯水后再洗净，去除杂毛2.倒入半瓶糯米酒（500克）3.加生姜，桂皮，八角，香...
咸香啤酒卤鸭爪鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟咸香啤酒卤鸭爪鸡蛋是一道营养美味的小吃，主要是以鸭爪鸡蛋为主要食材搭配配料烹制而成。鸭爪中含有丰富的蛋白质而且肉质筋道可口，是最被人们青睐的小...
美味的卤鸭掌鸡爪怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡爪鸭爪都是我很喜欢吃的小零食了，一般我吃饭的时候都不怎么吃的，一般我都是看电视看电影啊，就会慢慢的啃，非常的打发时间，嘴也不会停下来，我觉得非常的好...
卤鸭肝的做法，卤鸭肝怎么做

“因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料鸭肝（500克）辅料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1小块）小茴香（2克）草果（1个）生抽（2汤匙）...
卤鸭的做法下饭菜一一卤鸭卤鸭怎么做

“妈妈在电话里教的，自己学着做，时间短，来客人可以做，当零食吃也行，漂亮又好吃！味道棒棒棒哒！”食材明细主料新鲜鸭子（3斤左右）辅料干辣椒（适量）八角（2个）生姜（3片）生抽（适量）老抽（少量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤...
卤鸭板肠多久

一个到两个小时。卤制时将鸭板肠放入沸水中去腥，然后取出打成节，放入煮好的盐水中，再用干净的锅里加热食用油，加入大蒜，韭菜段，翻炒均匀至浓稠，放入红油即可。吃不完的时候可以用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏保存，低温可以延长...
美味的麻辣卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的麻辣卤鸭翅椒是由鸭翅和辣椒一起炒制而成的一道家常菜，制作方法简单易学，做好后辣椒的清香融入到了鸭翅中，使得吃起来色味俱全，香飘四溢，十分美味，大...
卤鸭舌，鸭心鸭肫怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟主料辅料具体步骤1.各种材料用盐和花椒腌，加黄酒，腌制一天以上，夏天放冰箱2.腌好后加葱姜八角桂皮大火煮开，转中小火闷45分钟就好。...
诱人的卤鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭：1只辅料姜：适量辣椒：适量卤料：适量酱油：适量具体步骤1.鸭2.取完内脏，3.切块4.这是可以吃的内脏5.鸭血6.超好的内脏，挺好吃的7.鸭血，很嫩，也不错8.鸭肉先...
凉拌卤鸭脖的做法，凉拌卤鸭脖怎么做

食材明细主料卤鸭脖（适量）辅料姜蒜（适量）辣椒油（适量）葱（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌卤鸭脖的做法步骤1、鸭脖提前卤好。切小。2、放入姜蒜葱花。加盐。3、淋上辣椒油和生抽。都是可以...
密卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:7小时主料鸭两节翅：500卤水：适量辅料料酒：适量花椒：适量老抽：适量香麻油：适量八角：适量桂皮：适量冰糖：适量具体步骤1.鸭翅，密卤（桂林米粉卤水，这个只在桂林才有正宗的，没...
卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做

食材明细主料鸡爪（适量）鸭胗（适量）鸭爪（适量）鸭翅（适量）调料花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）糟卤（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法步骤1、放姜水煮开，过水，煮开后捞出。2、凉水浸泡一会，洗一洗。...
美味的卤鸭头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭头：20个辅料茴香：1把生姜：1大块盐：适量花椒：1小把啤酒：2瓶干辣椒：适量八角：8个桂皮：5段生抽：3大勺老抽：2大勺白糖：适量草果：3个具体步骤1.鸭头简单冲洗一下后...
香辣卤鸭锁骨的做法，香辣卤鸭锁骨怎么做

“鸭锁骨肉少,制作的时候容易入味,因此非常适合制作下酒小菜。只需简单两步，先卤煮，再泡上一会儿，就能成就这道美味。卤好的鸭锁骨肉质筋道、鲜嫩诱人,闻的香,看了更让人欲罢不能,，尝过后你会发现这鸭锁骨辣中带麻,麻中带...
白卤鸭心肝的做法，白卤鸭心肝怎么做

食材明细主料鸭肝（适量）鸭心（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料花椒（适量）香叶（适量）黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）白卤鸭心肝的做法步骤1、食材，鸭心肝用清水冲洗后焯水捞出。2、准备葱姜，花椒，八角，香叶。3、把食材...
五香卤鸭脖的做法，五香卤鸭脖怎么做

“非常适合下酒的一道菜，也是追剧的好零食，每次做这个鸭脖总是要准备过多的，要不到最后都是不够吃的，今天分享五香卤鸭脖。”食材明细主料鸭脖（500克）辅料五香卤料包（1个）调料老抽（1小勺）盐（1勺）老姜（1小块）生抽（50克）料酒（2勺）酱香（口味...
辣卤鸭胗的做法，辣卤鸭胗怎么做

食材明细主料鸭胗（半斤）辅料干辣椒（2个）花椒（1汤匙）洋葱（1个）调料生抽（适量）料酒（适量）麻辣（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗干净切片，多漂洗两次，去掉血水。。加半碗料酒，4度腌过夜。2、煸香辣椒和花椒。3...
卤鸭翅莲藕的做法，卤鸭翅莲藕怎么做

食材明细主料鸭翅（适量）莲藕（适量）辅料八角（适量）干辣椒（适量）香果（适量）香叶（适量）小茴香（适量）花椒（适量）桂皮（适量）卤水（半瓶）酱油（适量）盐（适量）姜（适量）米酒（适量）冰糖（一块）原味（口味）未知（难度）卤鸭翅莲藕的做法步骤1、食材2、姜片3、放适量水，放...
美味的香卤鸭掌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭掌：1000辅料油：适量花椒：1小把盐：适量桂皮：1长条冰糖：1小把八角：3个辣椒面：2勺袋装卤料：3包具体步骤1.用清水洗干净。2.把准备好的配料放入清水中。3.鸭...
卤鸭的做法卤鸭+调蘸料——秋季滋阴润肺卤鸭怎么做

“这道卤鸭的调蘸料的做法，由荣昌卤鹅(成品图中有荣昌卤鹅的介绍，百度也可知)做法改编而来。在市场或超市中，未加工的鸭肉比鹅肉常见，所以选用鸭肉。这次选的卤料，是我吃的味道最接近荣昌正宗卤鹅味道的卤料。这卤料淘宝，杂...
双味卤鸭掌的做法【飞禽走兽】---双味卤鸭掌双味卤鸭掌怎么做

“酱卤腊是最具中国特色的烹调技法。可以冷热皆宜。鸭掌性冷，补虚，解丹毒。”食材明细主料鸭掌（个）辅料葱姜（适量）卤水汁（一瓶）洋葱（半个）咖喱粉（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双味卤鸭掌的做法步骤1、准备好所有食材。2...