千味醉有关水要的精选知识
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![钵钵鸡的食材焯过水要不要过水]( "钵钵鸡的食材焯过水要不要过水")
钵钵鸡的食材焯过水要不要过水
不要。钵钵鸡的食材焯过水之后不需要再过一遍水，以免影响口感。做钵钵鸡的时候，需要自己熬制老汤，并调配辣椒油、藤椒油、花椒油、香葱油等，然后将调配好的几种油少量多次加入老汤内，表层的油需要浮起来1cm左右，这样能够才...
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![做葡萄干水要注意什么]( "做葡萄干水要注意什么")
做葡萄干水要注意什么
1、要挑选颜色较深，软硬适中的葡萄干来制作葡萄干水，切记不要挑选表皮太有光泽的葡萄干，这样的葡萄干一般色泽都不自然，做出来的葡萄干水口感也不太好。2、把葡萄干彻底洗干净后，放入煮沸的热水中，小火煮20分钟，切记一定要小...
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![竹笋焯水要放什么]( "竹笋焯水要放什么")
竹笋焯水要放什么
盐和姜片。竹笋有股涩味，为了减弱甚至除掉这个涩味使其味道更加的好，用竹笋做菜之前先焯一下水，特别注意的是要在水里放入适量的盐和姜片，水煮沸捞出竹笋。捞出的竹笋可以先用凉水冲洗一下，也可以放置一会儿直接使用。...
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![水要煮沸多长时间才能烧开]( "水要煮沸多长时间才能烧开")
水要煮沸多长时间才能烧开
3-5分钟。水煮开后可以放凉后直接饮用，也可以用于泡茶、泡面等。煮开的水不要放置过久，以免滋生细菌。水的种类很多，包括自来水、矿泉水、纯净水、净化水等，自来水指的是经过净化以及消毒后生产的，可以供人们生活、使用的...
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![香椿焯水要焯多久]( "香椿焯水要焯多久")
香椿焯水要焯多久
1分钟。香椿焯水的时间不宜过长，30秒至1分钟即可。因为香椿中含有一定的亚硝酸钠，若是焯水时间过长或者水过量，容易影响亚硝酸钠的挥发。香椿焯水，建议用热水，冷水下锅焯水的时间较长，容易导致香椿的有益成分流失，影响到口感...
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![竹笋焯水要焯多长时间]( "竹笋焯水要焯多长时间")
竹笋焯水要焯多长时间
五到八分钟。烹饪竹笋之前，一般需要对竹笋进行焯水处理，焯水的时间在五分钟到八分钟。将竹笋进行焯水主要是为了去除掉竹笋的苦味，这样会更方便后期食材的处理。焯水结束之后，将竹笋取出并沥干水分，随后进行后续调味或者炒...
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![鱿鱼须焯水要多长时间]( "鱿鱼须焯水要多长时间")
鱿鱼须焯水要多长时间
5分钟左右。水开后将鱿鱼须放入开水中烫煮五分钟即可，如是烫煮的时间过长会导致鱿鱼须过老，不易咀嚼，时间过短会导致其不熟。烫煮后再将鱿鱼须放入锅中翻炒几分钟后制作成菜肴，如葱爆鱿鱼须、咸菜鱿鱼须、香辣鱿鱼须、油...
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![秋葵焯水要盖锅盖吗]( "秋葵焯水要盖锅盖吗")
秋葵焯水要盖锅盖吗
不需要。秋葵焯水时盖上锅盖，会影响秋葵的颜色。焯烫秋葵时，可以将秋葵清洗干净，沸水下锅，添加少许食用盐，沸火煮一分钟左右即可。秋葵一般指咖啡黄葵，别名黄秋葵、越南芝麻、羊角豆等，分布于热带和亚热带地区，在中国种植于湖...
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![做凉皮的面粉水要沉淀多久]( "做凉皮的面粉水要沉淀多久")
做凉皮的面粉水要沉淀多久
7个小时左右。凉皮能否成功，关键在于以下三个步骤：和面时用温水，在面粉中加入适量的盐，可以增加面的筋度，少量多次加水，将面团和的稍硬一点。洗面过程中要不断搓洗，水变浑浊时及时倒出，洗好的面筋中加入一点点水，放置10分钟。...
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![花甲去沙焯水要多久]( "花甲去沙焯水要多久")
花甲去沙焯水要多久
3~5分钟。花甲去沙焯水需要沸水下锅，煮至花甲张开壳即可。花甲也叫做花蛤，在南方地区也称为芒果螺，是软体动物，边缘呈紫色，外壳呈卵圆形。花甲在烹饪之前需要先放在淘米水中浸泡，可以使其吐出泥沙。花甲的烹饪方式比较多，可...
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![新鲜黄花菜焯水要焯多久]( "新鲜黄花菜焯水要焯多久")
新鲜黄花菜焯水要焯多久
2分钟。在食用黄新鲜花菜之前，是需要把黄花菜进行焯水备用的。新鲜黄花菜，常见的吃法有水煮黄花菜、清炒黄花菜、黄花菜炒五花肉以及黄花菜炒腊肉等等。不管是新鲜黄花菜还是干黄花菜，都是需要给黄花菜进行焯水后才可以...
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![泡菜水要经常换吗]( "泡菜水要经常换吗")
泡菜水要经常换吗
不需要。泡菜泡1个月之后就可以食用了，捞泡菜的时候不能用湿的容器，需要用干净无水的容器去捞，这样才不会使泡菜水出现变坏的情况。泡菜泡的时间长了会出现发酸的情况，主要是因为在浸泡的过程中产生了乳酸，出现变酸的情况...
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![泡面第一遍水要倒掉吗]( "泡面第一遍水要倒掉吗")
泡面第一遍水要倒掉吗
不需要。冲泡面时，将面饼放在容器中，添加调料包、适量的热水，盖好盖子，浸泡三分钟左右即可。冲泡面的时间不宜过长，以免影响面条的口感。泡面的吃法多样，既可以冲泡，也可以煮着吃、拌着吃等。保存泡面时，可以将泡面放在通风阴...
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![茭白焯水要过冷水吗？]( "茭白焯水要过冷水吗？")
茭白焯水要过冷水吗？
茭白是常见的一种蔬菜，在江南地区吃的比较多的。茭白在制作之前，常规需要先焯一下水，去除草酸。那么茭白焯水要过冷水吗？很多小伙伴并不是特别清楚，今天这就来告诉大家茭白焯水后是否还需要过冷水。一、茭白焯水要过冷水吗...
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![黑米泡的水要倒掉吗]( "黑米泡的水要倒掉吗")
黑米泡的水要倒掉吗
不要倒掉。黑米泡的水还可以用来继续做饭。因为黑米中含有丰富的维生素，虽然泡的过程中会有掉色现象，使水变为黑色，但水中含有较高的营养价值，还可以再次食用。黑米泡好后可以搭配枣仁，糯米等用来煮粥，还可以混合其他的食品...
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![鲜竹笋焯水要不要放盐]( "鲜竹笋焯水要不要放盐")
鲜竹笋焯水要不要放盐
要放盐。放盐可以把竹笋里面的鞣质析出来，这样子会让竹笋的口感会更好；而且加盐的话可以很好的保留竹笋本身的颜色，会起到一个固色的作用，可以让竹笋做出来的菜看起来更加漂亮。新鲜竹笋焯了水后就要尽快吃掉，不然口感就没...
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![煮鱼腥草水要放其他东西吗]( "煮鱼腥草水要放其他东西吗")
煮鱼腥草水要放其他东西吗
不需要。若是介意口感的话可以适量的加入些冰糖综合口感。将鱼腥草洗干净后，冷水锅煮制沸腾后再转小火煮5分钟，注意先可以不把盖子打开，煮好之后盖着盖着焖一些，可以更好的释放鱼腥草的有益成分。煮好的鱼腥草建议趁热的...
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![为什么螺蛳粉第一遍水要倒掉]( "为什么螺蛳粉第一遍水要倒掉")
为什么螺蛳粉第一遍水要倒掉
因为螺蛳粉是很难煮的一种米线，需要煮的时间比较长，哦，米线经过长时间的水煮难免会析出一些淀粉等物质，使得水变得浑浊而又粘稠，若是直接加入调味料配菜等，汤汁的口感会不清爽，所以可以将煮螺蛳粉的第一遍水倒去后重新加入清...
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![你知道水要煮多久才能喝吗]( "你知道水要煮多久才能喝吗")
你知道水要煮多久才能喝吗
水是我们每天必不可少的，都说人可以不吃饭，但是不可以不喝水，可见水对于我们的重要性。而我们现在一般喝的都是自来水，也有很多家庭安装了净水器，这样能过滤掉自来水中一些对身体不健康的成分。那你知道水要煮多久才最适合...
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![红豆薏米水要煮多久]( "红豆薏米水要煮多久")
红豆薏米水要煮多久
20~30分钟。在熬煮红豆薏米水之前，需要先将红豆和薏米分别进行炒熟后放入锅中加入清水后炖煮即可，这样可以减少熬制红豆薏米水的时间。因红豆和薏米熟的时间不同，所以需要分开进行炒制，若是放在一起炒制的话，容易导致其中...
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![杏鲍菇焯水要放盐吗]( "杏鲍菇焯水要放盐吗")
杏鲍菇焯水要放盐吗
不要。杏鲍菇是一种菌类，如果直接炒的话，不太容易炒熟，会导致杏鲍菇仍有不好的微生物残留，因此杏鲍菇是需要在炒之前进行焯水的，这样可以加杏鲍菇表面不好的微生物杀死。焯水的时候没有必要放盐，因为焯水的目的只是为了让杏...
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![排骨焯水的水要倒掉吗]( "排骨焯水的水要倒掉吗")
排骨焯水的水要倒掉吗
不论是在什么季节，我们都会去吃肉，可以用肉去炖汤，还可以去炒菜。我们最常见的就是排骨，也是会经常吃到排骨，有些人在吃排骨的时候，就会一会排骨焯水的水要倒掉吗，现在我就来解答下这个问题。一、排骨焯水的水要倒掉吗要排骨...
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![秋葵焯水要多久]( "秋葵焯水要多久")
秋葵焯水要多久
3分钟。秋葵焯水的时候可以加入几滴食用油，这样可以依然保持秋葵鲜绿的颜色，秋葵焯好后需要及时放在冷水中，这样可以保持秋葵脆爽的口感。秋葵在烹饪之前之所以过水焯一下不仅可以缩短其烹饪时间而且可以去除掉秋葵的苦...
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![蒸苹果水要不要削皮]( "蒸苹果水要不要削皮")
蒸苹果水要不要削皮
不削。将苹果整个洗干净后直接放入蒸锅中蒸成苹果水，可以在蒸锅中放入枸杞、银耳、冰糖等各种辅料，味道更丰富。也可以将苹果皮削干净后放入蒸锅内蒸熟饮用苹果水以及食用果肉，蒸的时间久一点苹果会更加软烂。苹果除了蒸...
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![毛豆米焯水要几分钟]( "毛豆米焯水要几分钟")
毛豆米焯水要几分钟
3-5分钟。焯烫毛豆米的时间跟毛豆米的质地有关，毛豆米质地较老，需要水开后煮五分钟左右，毛豆米质地较嫩，则可以减少焯烫的时间。焯烫毛豆米的时间不宜过久，以免毛豆米煮破，影响美观和口感。毛豆米焯烫后可以制作凉拌毛豆米...
