千味醉有关发酸的精选知识
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![蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗]( "蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗")
蜂蜜为什么发酸，蜂蜜酸了还能喝吗
很多人知道喝蜂蜜对我们的身体有好处，所以家里或办公室都会备上一罐。一般情况下它都是甜甜香香的味道，但是有时候，在喝蜂蜜时喝出了酸味，这蜂蜜是不是坏了?蜂蜜为什么发酸呢?一、蜂蜜为什么发酸蜂蜜发酸可能有两种情况，一...
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![关东煮煮时间长了汤会发酸吗]( "关东煮煮时间长了汤会发酸吗")
关东煮煮时间长了汤会发酸吗
会。关东煮使用的丸子，大多是由面粉做成，煮久后汤汁会发酸。关东煮属于日本料理，源于日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、土豆、鸡肉丸、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸等。关东煮煮好以后，最好尽快食用，以免影响口感。吃不完的...
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![买的西瓜发酸是什么原因]( "买的西瓜发酸是什么原因")
买的西瓜发酸是什么原因
西瓜保存时间过长或者西瓜成熟度不够。西瓜在挑选的时候要挑选青绿色的，瓜脐越小的纹理越清晰的西瓜越甜。西瓜在保存的时候要放在阴凉避光的地方，或者放在冰箱的保鲜室冷藏保存，放在冰箱的保鲜室冷藏能保存3~5天不变质...
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![馄饨肉馅为什么发酸]( "馄饨肉馅为什么发酸")
馄饨肉馅为什么发酸
变质引起。正常情况下的馄饨肉馅会散发出蔬菜香味或是肉香味颜色比较鲜艳，若是馅料中出现淡黄色或是黑色的黏腻感时，则表明其已经发生了变质等情况，不可继续食用。馅料除了可以包入馄饨中，可以将其包入饺子皮中食用，还可以...
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![牛肉发酸怎么处理]( "牛肉发酸怎么处理")
牛肉发酸怎么处理
将牛肉分别用纸包装好，放在冷藏车间进行排酸处理。牛肉排酸处理时，冷藏房的温度需要控制在3度左右，排酸时间为15个小时。牛肉是常见的食材，可以用于制作牛肉炖土豆、辣炒牛肉丝、四川水煮牛肉、家常凉拌牛肉等美食。保存...
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![关东煮汤发酸怎么处理]( "关东煮汤发酸怎么处理")
关东煮汤发酸怎么处理
将发酸的关东煮汤大火烧开，用纱布过滤，再添加除味的调料，放在火上收汁即可。保存关东煮汤底时，需要将关东煮汤底装入干爽的罐子中，再将罐子放在通风处存放，存放期间不要轻易挪动，使用之前需要大火烧开。关东煮来源日本关东地...
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![腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸]( "腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸")
腊肉是酸的食物吗，腊肉其实是酸性食物！怎么腌制腊肉才不会发酸
腊肉是中国西南地区人民十分喜爱的食物，看见腊肉两个字，舌尖都忍不住分泌出了唾液，香气腊肉鲜艳的颜色，以及蒸腊肉的香气，仿佛都扑面而来了。可是有时候我们腌制腊肉会发酸是为什么呢？有些人不禁就会问了，腊肉是酸的吗？其实腊...
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![炸酱发酸怎么回事]( "炸酱发酸怎么回事")
炸酱发酸怎么回事
放置的时间太长了。炸酱出现发酸的情况就不能再继续食用了。炸酱可以用黄豆酱制作，制作黄豆酱的时候需要将黄豆在水中泡胀，之后捞出来在蒸锅上蒸熟并把水分晾干，最后加入面粉搅拌之后保存在可以密封的缸中加入盐水放置半...
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![山药发酸是变质了吗]( "山药发酸是变质了吗")
山药发酸是变质了吗
是。山药闻起来没有特殊气味，若闻起来味道发酸，说明山药已经出现变质现象。山药是常见的食材，品种比较多，包括铁棍山药、长山药、淮山药、野山药。野山药为多年生的草本植物，花期在6-8月，花朵为单性异株。铁棍山药表面有铁...
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![发面发酸了怎么办]( "发面发酸了怎么办")
发面发酸了怎么办
可以放一些食用碱。发面发酸了的时候，可以放一些食用碱面来中和一下发好的面的酸味。要把食用碱与水混合之后再揉进面团中，不然如果食用碱在面里可能会出现揉不匀或者揉不开的情况，如果这样的话，那么面食熟了之后会出现一...
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![西瓜发酸怎么回事]( "西瓜发酸怎么回事")
西瓜发酸怎么回事
西瓜没熟或者已变质。西瓜是夏季常见的水果，成熟后的西瓜口感香甜，汁水丰富。而未成熟的西瓜本身含有的碳水化合物不足，含有果酸，所以会呈现酸味。变质的西瓜也会含有酸味，并且可能还会随汁水流出，其酸味令人不适。夏天切开...
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![豆腐有点发酸还能吃吗]( "豆腐有点发酸还能吃吗")
豆腐有点发酸还能吃吗
豆腐这种东西是非常的好吃的，并且吃的方法也有很多种。比如说我们所熟悉的麻婆豆腐。但是豆腐这种东西保存起来是非常的麻烦的。因为放一段时间之后它就会变酸，豆腐有点发酸还能吃吗?一、豆腐有点发酸还能吃吗豆腐这种...
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![板栗煮熟后发酸是咋回事]( "板栗煮熟后发酸是咋回事")
板栗煮熟后发酸是咋回事
说明板栗腐败变质，不能食用。板栗中含有较多的糖分，变质以后就会被细菌分解产生酸味，这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口，这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖，煮好...
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![吃着口里发酸的蜂蜜是真蜂蜜吗]( "吃着口里发酸的蜂蜜是真蜂蜜吗")
吃着口里发酸的蜂蜜是真蜂蜜吗
大家都爱吃蜂蜜吗？蜂蜜已经成为生活中必不可少的美食之一了。但是琳琅满目的关于蜂蜜的品牌，我们应该如何辨别蜂蜜的真假好坏呢？有的蜂蜜吃进嘴里感觉到有种酸味，这到底是怎么回事啊，有的人会担心这是真的蜂蜜吗？今天小编就...
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![和面发酸怎么回事]( "和面发酸怎么回事")
和面发酸怎么回事
发酵的时间长。面团发酵至两倍大便就可用来制作馒头，椰蓉包子，黑芝麻馅包子，韭菜馅包子，豆沙馅包子。包子或者馒头摆放在蒸笼中，两者之间需要留出空隙，避免蒸熟后包子或者馒头变大，则发生粘连。蒸的时候，不要掀开蒸笼盖，避免蒸...
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![木耳菜炒完为什么会发黄发酸]( "木耳菜炒完为什么会发黄发酸")
木耳菜炒完为什么会发黄发酸
跟炒制时间长有关系。木耳菜本身是有一种酸味的，但是炒制时间过长的话，会导致木耳菜变黄发酸。在清洗木耳菜的时候可以用淡盐水浸泡一会，食用盐能使它在炒制的过程中不变色。另外，建议炒制之前先进行焯水，这样可以减弱炒出...
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![馄饨吃起来发酸怎么回事]( "馄饨吃起来发酸怎么回事")
馄饨吃起来发酸怎么回事
不新鲜了。馄饨的馅料里面含有肉类，而肉类若没有储存好的话，是最容易被空气中的细菌感染，细菌在馄饨里疯狂的滋生，就会导致馄饨吃起来有酸味，这个情况下最好还是不要再吃了，可以去超市买新鲜的馅料现做现吃，变质变味的食品不...
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![紫薯芋圆为什么发酸]( "紫薯芋圆为什么发酸")
紫薯芋圆为什么发酸
变质。若是外面买回来的紫薯芋圆需要观察其保质期，若发酸可能是存放时间过久变质引起的。若是自己在家当时做出来的紫薯芋圆发酸，可以加一点食用面碱再放水多煮一会，酸碱中和一下，这样煮出来紫薯芋圆便不会发酸了，加点糖反...
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![蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！]( "蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！")
蜂蜜发酸是不是坏了呢，要分情况来说！
蜂蜜是我们日常最常见的一种食品了，我们不仅把它当做一种甜食，用它来泡水喝。他同时也是具有一定的药效作用，而且他还据十分具有营养，另一方面，我们还常常把它添加进我们日常所吃的各种菜系中，可以说蜂蜜是一种十分有用且常...
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![韩国泡菜发酸是不是坏了]( "韩国泡菜发酸是不是坏了")
韩国泡菜发酸是不是坏了
不一定。韩国泡菜本身吃起来口感酸辣甜。若韩国泡菜，酸味比较重，质地改变，表面有白膜，说明韩国泡菜变质，不能继续食用。保存韩国泡菜时，需要将韩国泡菜放在洁净无油的容器中，密封好，放在冰箱冷藏室保存即可。保存韩国泡菜的时...
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![发酸的面粉怎么处理]( "发酸的面粉怎么处理")
发酸的面粉怎么处理
加食用碱，在发酸的面粉中加入适量的食用碱，可以缓解面粉中的酸度。在发酵面粉的过程，需要注意面团的发酵温度，春夏季节和秋冬季节的问题不一样。发酵的过程中注意碱水的加入，正确的碱水比例可以使馒头，包子之类的成品更加膨...
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![豆腐去酸味用什么办法，豆腐发酸是怎么回事]( "豆腐去酸味用什么办法，豆腐发酸是怎么回事")
豆腐去酸味用什么办法，豆腐发酸是怎么回事
豆腐是我们生活中常见食物，豆腐可以更加有效的补充蛋白质以及人体所需的营养物质，但是我们在吃豆腐时需要注意的是豆腐如果出现酸味的话，是不能吃的，因为豆腐已经变质了，那么豆腐去酸味有什么办法呢?一、豆腐去酸味用什么...
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![面粉发酸了怎么办]( "面粉发酸了怎么办")
面粉发酸了怎么办
加入碱面或生面。面粉出现发酸现象主要是因为面粉里的酵母菌在生长繁衍的过程中产生了酸菌，面粉里的湿度又给了酸菌很好的生长环境，导致酸菌越来越多，把面粉放在阴凉干燥的地方最好。可以加入一点碱面减缓面粉的酸性，也可...
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![做的南瓜发糕发酸是什么原因]( "做的南瓜发糕发酸是什么原因")
做的南瓜发糕发酸是什么原因
1、发糕发酵过度。南瓜发糕在制作的过程中需要加入酵母，若是加入过量的酵母就会使其发酵过度后食用起来有酸味。2、变质后产生的异味。做好的南瓜发糕放置的时间过长或是温度过高等情况导致细菌等微生物的滋生变质后影...
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![纯蜂蜜发酸正常吗]( "纯蜂蜜发酸正常吗")
纯蜂蜜发酸正常吗
1、正常，蜂蜜本身会自带酸味，只是被巨大的甜味盖住，一般品尝不出来，是一种淡淡的、让人愉悦的酸味，是正常酸味；2、不正常，蜂蜜发酵就会发酸，这种蜂蜜无法再继续食用。蜂蜜不会变质，但品质不好或者保存不恰当，酵母菌大量繁殖，存放...
