千味醉有关开水烫的精选知识
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![香椿用开水烫多久]( "香椿用开水烫多久")
香椿用开水烫多久
1分钟左右。将香椿放在沸水中焯烫1分钟左右，具有消毒杀菌的作用，也不会影响它的口感，不仅可以去掉香椿本身的苦味还可以去除其中的草酸，增加口感。经过开水烫之后，再将香椿腌制或者凉拌，颜色不仅好看，吃起来口感依旧爽脆可口...
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![苋菜开水烫几分钟]( "苋菜开水烫几分钟")
苋菜开水烫几分钟
一分钟。把马齿苋清洗干净，然后在沸腾的水中烫一分钟。需要注意把马齿苋使用开水烫过后，不能直接放在冰箱里冷冻储存，因为烫过的苋菜放在冰箱里会快速地脱水，让营养流失掉，可以使用冰箱的保鲜功能进行储存，防止苋菜坏掉以及...
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![干木耳直接用开水烫一下能吃吗]( "干木耳直接用开水烫一下能吃吗")
干木耳直接用开水烫一下能吃吗
可以。泡好的干木耳，放在热水中烫两分钟至三分钟，去掉根部，食用即可。焯烫后的木耳，可以直接吃，也可以用于凉拌、制作火锅等。浸泡干木耳时，可以使用凉水也可以使用热水，浸泡三个小时至八个小时即可。浸泡干木耳使用的水要足...
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![番茄去皮开水烫几分钟？]( "番茄去皮开水烫几分钟？")
番茄去皮开水烫几分钟？
番茄是非常常见的一种蔬菜，但是它吃着又是酸酸甜甜的，所以也可以把它当水果吃。那么在用番茄来制作菜肴的时候，为了让它口感更好，一般都会用开水烫一下然后去皮。那么番茄去皮开水烫几分钟才合适呢？现在就来揭晓答案。一、...
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![鱼腥草根凉拌要开水烫吗]( "鱼腥草根凉拌要开水烫吗")
鱼腥草根凉拌要开水烫吗
需要。鱼腥草本身有鱼腥的味道，开水烫之后可以去除腥味，同时可以起到杀菌消毒的作用。要想做出美味的凉拌鱼腥草，鱼腥草的挑选很重要，选择颜色较浅，并且比较嫩的，一折就可以折断的鱼腥草较新鲜，这样做出来的凉拌鱼腥草口感更...
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![开水烫面烙饼可以加鸡蛋吗]( "开水烫面烙饼可以加鸡蛋吗")
开水烫面烙饼可以加鸡蛋吗
可以。用开水烫面烙出来的饼，比冷水和温水做出来的更软更香。要想让饼更加香软，关键就在于油酥，而油酥是用面粉和食用油按一定比例调配而成的，只有按照合适的比例搭配，饼才会更香软还起层。烙饼吃不完可以切成丝搭配圆白菜...
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![凉拌茼蒿需要开水烫吗，真相原来是这样的]( "凉拌茼蒿需要开水烫吗，真相原来是这样的")
凉拌茼蒿需要开水烫吗，真相原来是这样的
转眼到了最炎热的夏季，在这个酷暑难耐的季节，朋友们的食欲因为受到天气的影响，所以食欲下降了不少，因此很多朋友们会选择在夏天食用冷菜来提升食欲，冷菜因此受到不少朋友们的喜爱，那么，凉拌茼蒿需要开水烫吗？我们一起去了解看...
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![香椿一般开水烫多久]( "香椿一般开水烫多久")
香椿一般开水烫多久
30-60秒。香椿使用前一定要用开水烫，既能杀菌还能带走香椿中的亚硝酸盐，和香椿本身的苦味，香椿可以做很多菜式，焯水后可以做香椿芽拌豆腐，香椿煎鸡蛋，香椿黄花鱼，蒜汁香椿，香椿饼，香椿可以常温储存，冷藏储存，风干储存时间最久。...
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![铁菜刀用开水烫一下为什么发黑]( "铁菜刀用开水烫一下为什么发黑")
铁菜刀用开水烫一下为什么发黑
铁和开水发生化学反应。铁菜刀表面发黑，可以用抹布蘸些牙膏擦拭，可以恢复菜刀的颜色。菜刀是常见的厨房工具，种类比较多，包括剁刀、片刀、水果刀、锯齿刀等，其中剁刀可以用于剁肉、砍骨头等，片刀可以用于切丝、切片、切蔬菜...
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![凉拌龙须菜需要开水烫吗]( "凉拌龙须菜需要开水烫吗")
凉拌龙须菜需要开水烫吗
需要。凉拌龙须菜在凉拌之前可以用开水焯一下，龙须菜在焯水时可以去除一定的海腥味，龙须菜无需焯水过长，颜色变成嫩绿时就可捞出，焯水后，将龙须菜用凉水降温冲洗浸泡，这样可以使龙须菜口感香脆，沥干水分后将龙须菜改刀，最后进...
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![萝卜用开水烫一下能泡酸萝卜吗]( "萝卜用开水烫一下能泡酸萝卜吗")
萝卜用开水烫一下能泡酸萝卜吗
可以。晾干后放入酸水中，选用新鲜的大萝卜，切成块或者条状，用盐腌制半小时后用开水烫一下后捞出放凉备用。清水中加入米醋和冰糖，等冰糖融化后关火，冷却备用。选用无水无油的干净容器，加入萝卜和冷的酸水，盖上盖子，在冰箱里放...
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![香椿吃之前需要开水烫一下吗]( "香椿吃之前需要开水烫一下吗")
香椿吃之前需要开水烫一下吗
需要。香椿在进行食用之前，需要用来水烫一下，或者进行焯水，这样可以去除掉一部分香椿的苦味，还可以保持香椿鲜艳的色泽。香椿有很多种食用方法，可以和鸡蛋一起炒制；可以加入老抽、生抽、食盐等调味料凉拌；以加入食盐、生姜、...
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![鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗]( "鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗")
鱼腥草叶子凉拌要开水烫吗
要。鱼腥草直接凉拌，味道会比较腥，需要焯烫后再凉拌。因为每个人的口味不同，喜欢吃气味浓郁的鱼腥草，不焯烫也可以。制作凉拌鱼腥草时，需要将鱼香草放在热水中浸泡五分钟，捞出后添加辣椒油、酱油等食材凉拌即可。制作凉拌鱼...
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![开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法，开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子怎么做]( "开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法，开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子怎么做")
开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法，开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子怎么做
“小时候常吃韭菜盒子，这是第一次做烫面菜盒，很软很香很好吃，凉了都不发硬，成功✌～”食材明细主料面粉（500g）韭菜（1把）鸡蛋（6个）粉条（1把）调料盐（1勺）蚝油（1勺）酱油（1勺）咸鲜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子的做法...
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![鱼腥草叶子凉拌要不要用开水烫]( "鱼腥草叶子凉拌要不要用开水烫")
鱼腥草叶子凉拌要不要用开水烫
需要。若不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水烫一下，让腥味变得更淡一些。喜欢鱼腥草的味道和脆嫩的口感，建议就不用开水烫，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。鱼腥草还可以做很多美食，比如鱼腥草炖鸡汤，鱼腥草回锅肉等...
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![香椿为什么要用开水烫一下]( "香椿为什么要用开水烫一下")
香椿为什么要用开水烫一下
为了变得更加脆甜，不会有一股苦味。香椿保存的时间不长，在通风的地方可以存放1-2天。用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保鲜，可以存放3-4天。还可以制作成小泡菜。香椿可以制作很多的美食，香椿炒鸡蛋，香椿炒蚕豆，香椿拌豆腐，香椿炒虾...
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![开水烫莴苣会熟吗，这样就可以吃吗]( "开水烫莴苣会熟吗，这样就可以吃吗")
开水烫莴苣会熟吗，这样就可以吃吗
莴苣是我们市场上常见的比较多的一种蔬菜，看上去粗粗的一根，主要是吃里面的果肉，我们在吃莴苣时要把皮给去掉，叶子去掉，然后用里面的肉炒着吃，都是可以的，那么有些小伙伴有一个生活小常识说用开水烫一下莴苣就可以吃了，那开水...
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![茭白用不用开水烫一下]( "茭白用不用开水烫一下")
茭白用不用开水烫一下
需要。茭白在烹饪之前放入开水中烫一下，既能缩短烹饪茭白的时间，也能去除茭白里面部分的草酸。焯烫茭白的时间不宜过长，以免影响茭白的质地和口感。焯烫后的茭白可以用于制作茭白炒鸡蛋、凉拌茭白、茭白炒木耳等美食。购...
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![海蜇头凉拌需要开水烫一下吗]( "海蜇头凉拌需要开水烫一下吗")
海蜇头凉拌需要开水烫一下吗
不需要。海蜇头用开水烫后会缩水影响到它的口感，所以海蜇头凉拌前不需要使用开水烫。海蜇头烹饪前要清洗和浸泡一下，浸泡的时候可以使用醋等材料，干海蜇头则使用盐水。海蜇头吃法多样，常见的做法有冰镇海蜇头、麻香海蜇头...
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![凉拌茼蒿需要开水烫吗，这个步骤是很有必要的]( "凉拌茼蒿需要开水烫吗，这个步骤是很有必要的")
凉拌茼蒿需要开水烫吗，这个步骤是很有必要的
茼蒿是一种营养很丰富的蔬菜，我们总是可以在餐桌上看到茼蒿的身影。茼蒿有很多的制作方式，不同的制作方式做出来的茼蒿，味道是不太一样的，因此茼蒿受到很多人的喜爱，但是并不是所有人都会制作茼蒿的，比如说凉拌茼蒿需要开水...
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![石花菜能用开水烫吗]( "石花菜能用开水烫吗")
石花菜能用开水烫吗
能。石花菜放在开水中焯烫的时间不宜过长，以免影响石化菜的口感和质地。泡发石花菜的时候，将石花菜放在盆子中，添加适量的凉水，浸泡20分钟左右即可。泡好的石花菜可以用于制作凉拌石花菜、红油石花菜、石花菜果冻以及石花...
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![香椿要用开水烫吗]( "香椿要用开水烫吗")
香椿要用开水烫吗
需要。香椿中含有一些刺激性的成分，不适合直接食用，用开水烫一下可以去除这些成分，而且焯水之后的香椿口感更好。香椿主要是用作调味品，常用在煲汤，豆腐脑，或者做卷饼的时候使用。在食物中加入香椿，香椿独特的香味可以提升食...
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![菠菜要用开水烫几分钟]( "菠菜要用开水烫几分钟")
菠菜要用开水烫几分钟
3分钟左右。菠菜都是比较嫩的，而且非常容易熟，所以用开水烫的时间不可以太长，否则会影响菠菜的口感。菠菜里面含有大量的草酸，在烹饪之前需要先焯一下水，去掉菠菜中的草酸成分。菠菜的食用方式也比较多，可以炒菜，可以凉拌，也...
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![发面酵母用开水烫了怎么补救]( "发面酵母用开水烫了怎么补救")
发面酵母用开水烫了怎么补救
1、用这块面改做其它食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，这块面就不能再发起来了，所以可以用这块面改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。2、用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度...
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![鸡腿菇需要用开水烫吗]( "鸡腿菇需要用开水烫吗")
鸡腿菇需要用开水烫吗
炒需要；直接水煮熟或者红烧不需要。1、若是将其用来爆炒鸡腿菇，就必须要焯水后再使用，因为鸡腿菇本身的蘑菇味比较重，而且可以缩短炒制的时间，焯水后将其放入盐水中浸泡后就可以使用了。2、若是用于烫煮火锅食用或是红烧的...
