香菇胡萝卜炒快速面的做法,香菇胡萝卜炒快速面怎么做
“灶台上剩下的那么一小碟快速面,要怎么来解决?环视厨房,看到有胡萝卜和香菇。就它们吧,炒个快速面。
分量极少,有点儿过家家的感觉。不过,这一炒出来,连菜带面,也能装上一碗了,算是有蔬菜有主食的一餐,唯独缺少了些许肉肉。
出锅之后,看着圆圆的胡萝卜片,忽然性起,把胡萝卜和香菇拣出来,围了个边。这么一看,简简单单的香菇胡萝卜炒快速面居然也显得丰富了起来。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇胡萝卜炒快速面的做法步骤
1、用料:煮快速面60克,胡萝卜40克,香菇2个,生姜1小块,大蒜1瓣,葱2根,盐适量,油适量。
2、将生姜洗净,大蒜去皮,分别拍碎,切成粗粒,备用。
3、胡萝卜和香菇分别洗净,切成片。
4、葱洗净,去掉葱头老叶,切成段,备用。
5、结团的快速面用温开水泡散后捞出,控干水分备用。
6、炒锅置火上烧热,倒入适量食用油。
7、油热以后,放入姜蒜炒香。
8、倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀。
9、加少许水,快速翻炒至胡萝卜和香菇断生。
10、倒入快速面,快速翻炒均匀。
11、加入盐,翻炒均匀。
12、放入葱段。
13、快速翻炒均匀后熄火,
14、出锅,摆盘,趁热食用。
小窍门
各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
喜欢胡萝卜和香菇熟软一些的,可以加少量水焖一会。
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