QQ猪馒头的做法,QQ猪馒头怎么做
“之前一直没有做过馒头,但是看到大家都在研究各式各样的可爱馒头,小猪阿、玫瑰花阿、刺猬阿⋯⋯我也终于忍不住了,就拿小猪来练手吧”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
QQ猪馒头的做法步骤
1、酵母放入温水中,搅拌静止5分钟,倒进面粉里
2、揉成光滑的面团
3、盖上纱布,放置温暖处,发酵2-3小时
4、发酵到2倍大,排掉空气,揉捏光滑
5、搓成长条,用刀切成50克一份
6、按扁
7、放上豆沙球
8、包成圆形,收口处在下面
9、留一部分面团,加入红色素,捏出耳朵、鼻子,嵌在包好的面团上,用牙签戳出鼻孔
10、继续醒发1-2小时,放入锅子里,隔水蒸20分钟,再闷5分钟
小窍门
1.最适合发酵的温度石35-45度,冬天可以放在微波炉里或者空调间。
2.酵母必须用35-40度左右的温水激活
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