紫包菜肉馅饺子的做法 紫包菜肉馅饺子+韭菜花肉馅饺子 紫包菜肉馅饺子怎么做
“在超市看到紫色的包菜,一直很想买,可是他总是不肯,最后还是我软硬兼施他才同意我买一个。这紫包菜还真贵,我买了一个就十多块,其实吃起来跟平常的包菜差别不是很大,并且还厚了,不好炒。就这样总是被他念叨:“包菜味道不就是这样,硬是要花多冤枉钱买这个紫包菜。”我不试试怎么知道是什么味道呢?是不是?他说归他说,我还是要想办法解决这个包菜,于是想做紫色的饺子,可惜了,因为挤的汁不够多,所以最后饺子没能达到我的预想,不过也没关系啦,紫包菜馅的饺子也好吃呢!
韭菜花是炒章鱼时剩下的,因为买了一把,全部炒太多,又怕放久了变老,所以就一起做饺子馅料了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫包菜肉馅饺子的做法步骤
1、韭菜花洗净切细,加盐腌腌,挤去水分。
2、紫包菜洗净切细,加盐腌腌,挤一挤,把紫色的水倒出来,备用。
3、五花肉半斤,洗净,剁肉末。
4、肉末剁的过程加入适量盐调味,剁好装碗。
5、取适量饺子粉,加入一个鸡蛋,半勺盐,适量调和油。
6、倒入紫包菜挤出的水。
7、慢慢加水,揉成光滑的面团。放置醒一个小时。
8、往韭菜花中加入一勺调和油和一半肉末,搅拌均匀。
9、醒好的面团再揉至光滑,取适量揉成一条,切成小剂子,擀成饺子皮,放上馅料包成饺子。
10、韭菜花馅料包完,取紫包菜和剩下的肉末及适量调和油搅拌均匀,继续包紫包菜肉馅饺子。
11、做好的饺子装好,放冰箱冷冻。(这次做饺子主要目的是要当早餐的,所以先放冰箱冷冻。有两盒和两袋冷冻着。)
12、最后的几个饺子先蒸着吃。虽然饺子皮没能显示紫色,但包紫包菜的倒是变成紫色的,挺好看的。
13、早餐就煮着吃。这是冷冻后的饺子。
14、火锅吃剩的涮菜,也要加一点。
15、锅里加入两颗鱼丸和水烧开。
16、放入饺子。
17、煮几分钟后,加入盐和酱油调味,最后加入金针菇和生菜及适量调和油。
18、香喷喷的早餐就做好了。
19、看看,紫包菜肉馅饺子,美味!
20、还有韭菜肉馅饺子,一样美味哦!
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