什锦海鲜炒饭的做法,什锦海鲜炒饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦海鲜炒饭的做法步骤
1、需要食材:泡好的干鲜贝、泡好的干花菇、豌豆胡萝卜、鸡蛋两个
2、食材:剩米饭
3、食材:虾是昨天买的,洗好、开背、去虾线。注:大家忽略它不是那么新鲜吧……
4、胡萝卜切丁备用
5、花菇切丁备用
6、鲜贝切丁备用
7、少许油入锅,烧热,将虾两面煎熟至金黄色,出锅备用
8、将花鼓丁、胡萝卜丁、豌豆、鲜贝丁放入锅内,超熟后,出锅备用
9、少许油,烧热,炒鸡蛋,最好用锅铲弄碎
10、鸡蛋至金黄色成型后加入剩米饭,炒散,不要有一块一块的饭
11、加入炒好的香菇丁、胡萝卜丁等菜炒匀
12、加入调料:适量盐、花椒粉和黑胡椒粉,炒匀
13、将煎好的虾平放在炒好的米饭上,盖上锅盖,关火焖两分钟
14、哒哒哒哒…摆盘……口水哦……
小窍门
不易过咸,盐、花椒粉和黑胡椒可分次加入
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