彩色玫瑰花卷的做法 浪漫七夕——彩色玫瑰花卷 彩色玫瑰花卷怎么做
“玫瑰的花语是爱情,七夕即将来临,也趁这个机会,做一次爱的玫瑰花卷。参考了美食家里其他高手的做法,这可是我第一次做哦,貌似很成功的说,牛牛和牛爹都很喜欢吃,我都舍不得吃了,这两锅花卷可是费了我4个半小时呢,俗话说慢功出细活嘛,呵呵,希望各位前辈们多多支持我。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色玫瑰花卷的做法步骤
1、取南瓜和紫薯各100克,洗净去皮切条,备用。
2、将南瓜和紫薯上锅蒸熟。软烂即可。
3、将蒸熟的南瓜和紫薯用勺子均匀压成泥,备用。
4、各取200克普通面粉,分别加入碾压好的南瓜泥和紫薯泥,将5克装一包活性干酵母一分为二份,用温水稀释,分别加入到两份面粉中,再取适量泡打粉分别加入到两份面粉中,将以上两份材料用温水和成面团。
5、将上一步骤中的面团揉成光滑的面团。
6、将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
7、醒好的面团。
8、将醒发的面团去泡,重新揉光滑,切成均匀大小的面剂(与制作饺子皮一样)。
9、将醒发的面团排气,重新揉光滑,切成均匀大小的面剂(与制作饺子皮一样)。
10、将切好的面剂用手掌压扁。
11、将压扁的面剂擀成厚薄均匀的圆片(类似饺子皮,但比饺子皮要厚一点)。
12、取6片擀好的圆片,将其依次排好,将一个面剂一分为三份,分别搓成纺锥形状,取一个放在圆片上面做花芯。
13、以花芯为中心,将上一步骤中的6片圆片慢慢依次卷起来,再用一根筷子从卷好的面卷中间朝同一方向慢慢滚压至断(这里要注意方向,否则花瓣会散开的)
14、每个6片的面卷用筷子从中间滚压断之后就变成两朵玫瑰花了。
15、整理花朵底部更结实平整,花瓣更立体漂亮。
16、做好的玫瑰花卷,再醒发10分钟左右,让其形状更加饱满。
17、做好的玫瑰花卷,再醒发10分钟左右,让其形状更加饱满。
18、将醒好的玫瑰花卷上锅,大火蒸开锅上气后再蒸15分钟关火,闷5分钟出锅。这是蒸熟了的玫瑰花卷,因为天黑了,外面还下着大雨,拍摄光线不好,大家凑合着看吧。
19、看看蒸好的玫瑰花卷。
20、是不是很诱人?
21、闺女吃的很香。
22、这是我第一次做玫瑰花卷,第一次发这么详细的菜谱教程,编辑了好长时间,也许语言有些罗嗦,不过够详细了,相信大家看了都会做出漂亮的玫瑰花卷的。请大家多多支持我哦。
23、最后来一张,我做花卷时候,闺女在旁边捣乱的照片。
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