红糖玉米面发糕的做法 红糖玉米面发糕零失误 红糖玉米面发糕怎么做
“简单易做零失误的发糕哟”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖玉米面发糕的做法步骤
1、红枣开水煮5分钟。
2、红枣擦干,去核。
3、切碎备用。
4、玉米面,用热水烫,至无粉状,放凉至手温左右。
5、红糖温水化开,晾凉,打1个鸡蛋,干酵母3g,牛奶150g,搅拌均匀化开,静置5分钟。
6、面粉和玉米面混合,加入泡打粉3g,倒入兑好的红糖水(边倒边搅拌)。
7、加入部分红枣碎。搅拌均匀至粘稠状。
8、放容器里(容器周围涂油),发酵两个小时发酵至两倍大,再加点枣碎在表面。
9、容器底部放一层枣碎。
10、加入一层面。
11、再加入一层枣碎。
12、加一层面,周围加上枣碎,大概六成满,盖好盖子发酵。
13、发酵成两倍大,大约两个小时。
14、中间点缀一下。
15、上锅蒸30至40分钟左右,闷10分钟左右开锅。
16、扣在盘子里,来张美美哒照片就可以吃了。
17、配上一张我写的步骤。
18、成品
19、成品
20、成品
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