土豆卷的做法,土豆卷怎么做
“家里买的土豆都放软了,为了尽快消耗掉,拿来做我的土豆卷吧。另外不要不相信,真的是不用放面粉和淀粉的,土豆自己就可以的哦,因为土豆本身就含有大量的淀粉啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆卷的做法步骤
1、材料准备:中等大小的土豆3个。
2、土豆去皮,擦丝,越细越好。
3、用手挤出土豆中的水分。
4、锅内适量油,油热后,放土豆丝。中火。
5、用铲子把土豆丝压平,撒上适量的盐和胡椒粉。
6、翻过来,继续煎,并撒上盐和胡椒粉。
7、两面全部煎至金黄色,出锅。总共煎了2张,这是第一张。
8、这是第二张。
9、重口味的,可以蘸酱吃或者在饼上抹点辣椒油,再卷起来。喜欢清淡的,直接吃。
小窍门
1.土豆丝要细。
2.饼要煎透煎熟。饼的火候如果不够,丝就还是丝,就不会融合一起。
3.勿需放面粉。放了面粉口感反而差了。
4.用糖代替盐和胡椒粉,就是甜饼了。小朋友的最爱哦!
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