葫芦青椒猪肉饺的做法,葫芦青椒猪肉饺怎么做
“冬至这一天,北方习俗吃饺子”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葫芦青椒猪肉饺的做法步骤
1、原料图
2、青椒切末,葫芦打皮擦成丝,然后用盐杀去水分
3、切好的葱姜末
4、肉馅放入姜末盐酱油花椒面豆瓣酱蔬菜精顺一个方向搅匀
5、搅好的肉馅,馅干可加少许的水
6、倒入青椒拌匀
7、再放入葫芦葱末玉米油拌匀,馅就备好了
8、和好的馅料
9、面粉用60度左右的热水和成面团,醒至少20分钟
10、把面团搓成长条
11、揪成剂子
12、擀成皮
13、把饺子包好
14、锅上水,烧开,放饺子锅开后12分钟关火。香喷喷的饺子。出锅啦。饺子皮很薄,蒸时间长了会破皮
小窍门
葱末要包时放,放早了有臭葱味,油放到蔬菜中,这样可以把蔬菜的水分包住,馅料不出水,蒸熟的饺子还有汁。
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