黑胡椒酱意面的做法,黑胡椒酱意面怎么做
“奶奶没吃过,会喜欢吃吗?试试吧!今年八十七的奶奶有很多东西没吃过,有很多地方没去过。去旅游是去不了了。尽量多给她做点没吃过的东西,寥表一下孝心。我一直也没整理一个菜谱,总是做的时候才去查一下用料,步骤,很不方便。这次,整理一个,为自己方便。也为能帮助需要这道菜做法的友友们!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒酱意面的做法步骤
1、蒜3瓣,洋葱1/4个,切成小粒。我的大概就是一大盘意面的用量。如果人多,用量就成倍增加喽!
2、西红柿切成小丁。
3、胡萝卜和黄瓜切好备用。专门买了一个刀,还没有套件里的那个好切。因为弯度比套件里的小。弯度大一点,切出来的效果会更好。
4、适量油,炒香至蒜粒发黄。
5、下入西红柿丁。
6、等西红柿丁炒到软烂,下入番茄酱。大约两大勺。黑胡椒粉适量。盐适量。用量多少,就看你自己的口味了。我做给奶奶吃,黑胡椒的量就要稍微少一点。
7、翻炒片刻,加水。淀粉用玉米淀粉(土豆淀粉都可以)加水融开,一个手慢慢的加入,另一个手用铲子缓缓地在锅中打转。直到,感觉粘稠。
8、大概这个样子。喜欢稠还是稀,看你喜欢喽!
9、黑胡椒酱成品!
10、意面煮好盛入盘中。西兰花是我单独炒好的,直接摆盘,胡萝卜稍微煮一下,和黄瓜一起摆盘,煎一个鸡蛋切成条,煮一个鸡蛋切开,摆盘。OK!那一条鸡蛋,被迫不及待的奶奶给吃掉了。呵呵!
小窍门
蒜和洋葱尽量切的小一点。
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