香甜软糯菠萝饭的做法,香甜软糯菠萝饭怎么做
“糯米生性粘滞,难以消化,不宜一次食用过多,所以我还加了一点大米,大米和糯米的比例是1:1.5
但是口感的话,还是纯糯米的比较好,建议大家做的时候用纯糯米”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香甜软糯菠萝饭的做法步骤
1、糯米浸泡1小时,和大米一起洗净,用电饭锅煮熟,水比平时煮饭少一些。
2、小心地挖出菠萝肉,注意不要挖破菠萝盖子,把所有的菠萝肉和汁倒在碗里。
3、菠萝肉切成碎丁,培根切成碎末。
4、炒锅内放一小块黄油,小火融化后加入培根炒香。
5、培根的水分炒干后盛出。
6、煮好的米饭盛入大碗里,放入培根和菠萝拌匀。
7、把拌好的米饭倒入菠萝盖底部,用勺子压实。
8、撒一层菠萝丁,加1勺菠萝汁。
9、反复几次,直到菠萝盖完全加满。
10、用保鲜膜完全包住菠萝盖,不要有缝隙,上蒸锅,蒸10分钟,把菠萝的香味激发出来。
11、香甜软糯的菠萝饭就做得了。
12、特写一个,赶快来尝尝吧。
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