黔南有哪些特色美食
贵州省黔南州是一个人杰地灵的地方,这里不仅有美丽的景色,当地的美食也是众所周知的。今天就带大家来感受一下舌尖上的黔南,了解一下黔南有哪些特色美食,让大家知道更多关于黔南的饮食文化。
黔南有哪些特色美食
1.猕猴桃
到黔南一定要尝一尝当地种植的猕猴桃。黔南的瓮安县是非常适合种植猕猴桃的,品种以红阳猕猴桃为主。这也是贵州的扶贫项目,目前其产值量非常大,而且种出来的猕猴桃品质好,甜度高,营养价值也很高,很受当地人的喜欢,很多地区也都有来自瓮安的猕猴桃。所以来到黔南,猕猴桃一定要尝一尝。
2.角角鱼
角角鱼的鱼鳞是青色的,是当地的一种非常有特色的鱼。角角鱼在吃法上也是比较有特色,当地人会把鱼烧好之后,从锅里夹到碗里,然后用盐蘸水来泼这个鱼,再用盐蘸着一下吃,据说这是招待贵客的方式,大家有机会一定要尝尝这样新奇的吃法。
3.黄粑
贵州人特别爱吃糯米之类的东西,而黄粑就是当地的特产,是贵州的一个民间传统食物,有着一千多年的历史。黄粑采用非常传统的工艺,将含有非常丰富的锌和硒糯米作为原料,然后在里面加入黄豆,红豆,绿茶,糯米,冰糖等制作成粑粑糕,用竹叶包裹起来,吃上去非常的香甜软糯。
4.血桃
贵州不仅有各种各样的美食,其实贵州的水果也非常好吃,比如血桃就是其中之一,是贵州黔南的特产。血桃也是桃子的品种之一,它的表皮特别的红,而且把它切开以后,里面的果肉也是带红,就像含着血一样,色泽非常的好,清脆好吃。
关于黔南州的美食,今天就跟大家道介绍就到这里。其实在黔南州美食还有很多,比如大家没有吃过的蹦肠,还有苦荞麦,酸菜等等,当然贵州的茶叶也是非常有名的,所以来到贵州黔南的话,可以一起来尝一尝,感受一下黔南的特色美食。
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