东北过年吃什么原来这就是年味儿
过年是非常喜庆的日子,这是个阖家欢乐、举家团圆的日子,一家人都聚齐了那美食肯定是少不了的。过年南方和北方可能存在着一定的差异,今天我们来说说东北年,北方年,看看东北过年吃什么美食,东北的朋友们赶紧来看看每年过年你家有没有吃这些年味儿呀,吃好喝好玩好就是过年的宗旨,人人钱包鼓鼓、笑容满面,这才是中国年、开心年。
东北过年吃什么原来这就是年味儿
1.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条算是东北人家的大菜,东北人过年也有杀猪的习俗,所以杀了猪怎么能不做猪肉炖粉条呢;粉条是用东北特产土豆淀粉加工制作而成的,做好的猪肉炖粉条真的是香气四溢,盛上一碗米饭就着猪肉炖粉条一起下肚,那是最满足的事情了。一家人坐在一起和和乐乐的,生活就是如此的热烈而美好。
2.杀猪菜
过年讲究的就是齐全,鸡鸭鱼各种肉都要来点才叫过年,而杀猪菜也是东北人家里比作的过年大菜, 杀猪菜主要是肥猪肉,加上酸菜、血肠一起炖煮出来美食菜品,东北人讲究的是大块吃肉,大口吃菜,所以在年夜这一天桌子上肯定会摆满了各种佳肴美食。
3.鱼
过年必吃鱼,吃鱼必年年有余,这里说到的鱼也是有讲究的,用的是鲤鱼,吃鲤鱼也是对新年的美好的期许和祝愿, 东北人吃鱼喜欢红烧,所以过年吃的鱼肯定也是最拿手的做法,吃红烧鲤鱼,一整年都红红火火。
4.粘豆包
粘豆包又称“年豆包”,粘豆包在东北是家家户户都会做的,吃着粘豆包才有家的味道有年的味道,吃粘豆包的时候蘸点绵白糖就着吃,那也是非常香糯可口的;没吃完的粘豆包还可以拍成小圆饼用油煎着吃,这样吃起来也是很香很酥脆的。
5.东北饺子
过年怎么能少得了饺子呢,过年吃饺子也是整个北方人的习俗。大年三十年夜饭晚上是辞旧迎新的重要时刻,所以饭桌上一定是要有饺子的,在这一天包饺子的时候,长辈们还会特意在某些个饺子里放上硬币,吃到人寓意会发财、财源广进,这也算长辈们对晚辈们的祝愿和期许。
不管东北过年吃什么,只要一家人团团圆圆的聚在一起,和和乐乐的吃什么都是非常美味可口的。以上的这些美食也是东北过年最具代表性的美食,而且每一种不同的美食里都有着美好的祝愿与期许,这是咱们中国人对于新的一年的期盼,也是我们对于家人浓浓的爱。
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