云南好吃的菜还真是不少,这些大家都吃过吗
云南是一个风景很不错的地方,因此有很多人都会选择去云南旅游,心情得到放松的同时,也想品尝一些具有当地特色的美食,云南确实有很多独特的食物,接下来小编会向大家介绍一些云南好吃的菜,如果你想吃云南菜却不会做的话,那么这篇文章就看对了。
云南好吃的菜
一、竹筒鸡米饭
1.竹筒饭是云南傣族非常有名的一种食物,主要用到的食材包括胡萝卜,鸡腿,玉米粒,豌豆粒等材料,把鸡腿清洗干净以后切成小块,同时把胡萝卜清洗干净以后切成小块,将豌豆和玉米粒清洗干净。
2.把米淘洗干净以后,将米提前在水里浸泡,大概半个小时左右的时间,并且将米煮熟。
3.等油锅热了以后,将鸡块放入进行翻炒,往里面加入生抽,胡椒粉,食盐,生姜汁等进行调味,放入胡萝卜丁,玉米粒和豌豆粒,把煮好的米饭也放入进行均匀的翻炒,将所有的食材放入到竹筒当中,在蒸锅里蒸大概40分钟左右的样子。
二、云南凉鸡米线
1.云南人对于米线是非常热爱的,基本上早中晚餐的时候都会食用一些米线,米线的制作方式也很多,其中云南凉鸡米线是一种很受欢迎的类型,首先需要将鸡肉处理干净,再把鸡肉切成块状。
2.需要在冰箱里冰一些水,在锅里放入桑叶,生姜片,料酒等材料,等水煮开了以后,把鸡肉放进去煮一下,将煮好的鸡肉放到冰箱里的冰水当中,冷藏大概3到4个小时左右的样子,用手将猪肉丝成条状。
3.现在我们需要把米线煮开,在凉水当中过一下,同时我们可以准备一些其他的食材,比如说莴苣,香菜和豆芽,将米线和所有的材料搅拌在一起就可以了。
三、云南酸菜土豆浓汤
云南酸菜土豆浓汤是酸辣开胃的一种汤,因此很多人都喜欢,尤其适合没有什么胃口的时候吃。
1.在制作的时候需要先将土豆清洗干净,将土豆去皮蒸熟,同时需要准备一些香菜,葱,生姜,大蒜等调味料,放入已经蒸熟的土豆,将土豆压成土豆泥,
2.往土豆泥里面加入适量的水,并且煮沸后,放入酸腌菜,生姜,大蒜,加一些盐进行简单的调味就可以了。
云南好吃的菜是特别多的,而且云南当地的美食是非常具有当地特色的,一般在其他地方吃到的可能会不是特别正宗,所以如果去云南旅游的话,一定要记得品尝当地的美食,相信一定不会让大家失望的。
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