谷雨易吃哪几种嫩芽,这几种嫩芽你吃过其中的几种
每年的4月20号或者21号左右太阳到达了黄经30度的时候就是谷雨时节了,谷雨就是雨生百谷的意思,那么谷雨易吃哪几种嫩芽呢?
谷雨易吃哪几种嫩芽
1.蒲公英嫩芽
谷雨时节,南北方各地区的蒲公英都已经开始长出嫩芽了,这个时候的蒲公英内芽味道非常鲜美,口感也是最好的时候。蒲公英被称为春天里最好的下火草,由此可以看出它对于去火有着非常好的作用。谷雨时节,挖一点蒲公英的嫩芽,不管是用来凉拌还是蘸酱,又或者是将它炒成茶泡水,都是非常好的选择。
2.枸杞芽
由枸杞长出的嫩苗,它的嫩苗又会被叫做枸杞头或者是枸杞芽,味道略带一点点苦味,仔细品尝的话,后味有点甜,非常的爽口,并且还含有着多种维生素和矿物质,只需要经过焯水之后就可以进行简单的凉拌食用了,放在汤里边作为绿叶菜,煮粥的时候也可以加入。
3.香椿芽
谷雨时节前后也正是香椿发新芽的时候。香椿的气味比较特殊,但是富含着优质的蛋白质,维生素c,以及很多矿物质等营养元素,香椿可以用来制作香椿饼,豆腐拌香椿,香椿炒鸡蛋等等菜肴。
谷雨易吃哪几种嫩芽?最好的嫩芽就是以上这三种了,我国有24种不同的节气,每个节气都会有它所对应的食物,大家也应该根据节气的变化,对于饮食做出相应的调整,这样才更有利于身体健康。
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