拔丝土豆好吃吗
土豆是非常好吃的一款蔬菜,也是受众比较广的,基本上很少人会拒绝口感细腻、口味香醇的土豆的。土豆的营养价值很高,它所含的淀粉要比许多食物都多,所以非常适合需要补充营养和能量的人群食用。那么,拔丝土豆好吃吗?
拔丝土豆好吃吗
拔丝土豆好不好吃要看个人喜好。
拔丝土豆的营养价值
中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。
做法一
主料
土豆200g,白糖300g辅料:油,白芝麻,淀粉
做法
1、准备好材料,土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油,炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。
5、把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。
做法二
原料
土豆一斤,白糖二两。
做法
1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;
2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;
3. 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油的油盘中;
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
做法三
1、土豆去皮切块,放在清水中浸泡一会儿。
2、 将土豆拍少许干淀粉,下油锅炸制金黄
3、 炸好的土豆从油锅中捞出,沥干油。
4、 准备好一盘白糖。
5、 锅里下少许油,下白糖,慢慢熬制糖液溶化。
6、 将炸好的土豆倒入锅中,均匀翻炒,最后将拔丝土豆出锅。
拔丝土豆好吃吗?拔丝土豆是否好吃是因人而异的,毕竟萝卜青菜各有所爱嘛,但可以肯定的一点就是,拔丝土豆甜甜香香的味道还是十分受欢迎的,如果喜欢吃甜食的人不妨尝试一下。此外,土豆对于肠胃不好的人来说是一个福音,它是调理脾胃的。
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