红小豆是红豆吗,现在才知道,感觉以前都白吃了!
说到红豆与红小豆大家一定十分熟悉,但是要问两者之间有什么区别的话,相信很多的朋友都无法答出来。很多朋友都觉得红豆与红小豆不管是从外形上,还是从口感上都是十分难区别的,甚至还有一些朋友会把两者混为一谈,其实红豆与红小豆之间是有区别的,那么红小豆是红豆吗,现在才知道,感觉以前都白吃了。
一、红小豆是红豆吗
答案是:红豆与红小豆不是同一种食材,红豆与红小豆都是豆科类植物,但是红豆是隶属于海红豆属,然而红小豆却是隶属于豇豆属,属都不是一样的,当然种更不是一样的了。
二、红小豆与红豆的一些区别
首先从外形上来说,虽然他们两个颜色都是红色的,并且外形也是十分相似的,但是仔细观察的话,还是可以发现极大区别的。红豆相对于红小豆来说,外形比较大,并且红豆绝大部分都是呈现出椭圆形,而红小豆呈现出圆柱型,表面是十分细长、光滑,还富有一点光泽感。
他俩的口感也是不一样的,红小豆与红豆通常是用来煮粥湖或者是煮汤来喝,红豆被煮了以后,会变得更加的粉糯,而且还会带有一丝清香味;然而红小豆会更加的硬,即使浸泡很久,经过长时间的熬煮,最终还是一粒一粒的,颗粒十分分明,而且不会像红豆一样被煮开花,不容被煮烂。
红豆一般是用来做红豆沙、红豆饼,熬煮粥等在,走法是十分丰富的,但是红小豆最适合的却是用来熬汤或者是煮粥,不适合做冰沙等。
原来红小豆与红豆之间竟有这么多的区别,他们不仅仅是外形上、口感上还是做法上都是截然不同的,以后大家购买红小豆与红豆的时候千万不要买错了。如果你们不知道怎么分别红小豆与红豆的话,可以仔细观察一下他们的外形,他们的外形之间存在着十分大的区别,这也是分别其的最好方式。
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