家常菜的制作方法大全有哪些
家常菜主要指的是我们平时自己在家里做的一些菜肴。制作方法简单,食材准备方便,所用到的烹饪器具也比较单一。因此平时我们在家里做的菜都可以叫做家常菜。家常菜相比饭店里面的菜,虽然没有精致的摆盘,没有一些奇珍异味,但是家常菜更加适合家庭聚会,平时食用。今天小编就来介绍几道比较有名的家常菜的做法。学会了之后,我们又可以在自家饭桌上增添几道美味佳肴了。
家常菜的制作方法大全有哪些
一、红烧肉
食材准备:五花肉,酱油,冰糖,葱姜蒜,盐,味精,料酒,食用油。
制作步骤:
1.将五花肉洗干净切成块放在一旁待用。
2.锅中放入一些油。然后将冰糖放入锅中小火,将冰糖慢慢融化。
3.冰糖在锅中炒成焦糖色后,将切好的五花肉放入锅中翻炒上色。然后倒入开水,加入酱油。同时放入葱姜蒜,料酒,盐调味。
4.调至小火慢炖半个小时左右。
5.煮好后撒上一些味精调味即可出锅。
二、清蒸扁鱼
食材准备:葱姜蒜,豆豉鱼油,盐,味精,扁鱼。
制作步骤:
1.新鲜扁鱼去鳞,去鳃去内脏洗净之后控水放一旁待用。
2.将葱姜蒜洗净,姜切片葱切小段,放在一旁备用。
3.将洗净控好水的鱼摆盘,然后将葱姜蒜塞入扁鱼的肚子当中,在上面撒上盐味精,同时淋上料酒。
4.将盛有鱼的盘子放入蒸锅开始蒸,大约20分钟左右。
5.20分钟以后揭开锅盖端出,淋上一些豆豉鱼油即可食用。
三、三鲜汤
食材准备:肉皮,鱼丸,肉丸蛋饺,鹌鹑蛋,盐味精,猪油,白糖,葱。
制作步骤:
1.在锅中放入适量的水,水煮开之后,将肉皮,鱼丸,肉丸,鹌鹑蛋,蛋饺放入水中开始煮。
2.大约煮十分钟之后加入一些盐,白糖,并加入一点猪油继续煮。
3.煮大约15分钟之后,加入味精就可以吃了。
以上三种是我们平时在家里制作比较简单也比较好吃的家常菜,如果家里有客人来的话,这三道菜也是非常适合宴请朋友家人的,摆在餐桌上非常大气。因此小伙伴可以学着试做这三道菜,以后家里如果需要请客的时候也可以有三道拿的出手的菜,不仅好吃而且制作方便,就连厨房小白也都可以烹饪。
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
盆子种洋葱的方法
洋葱,属于是一种蔬菜类型的食物,平时在人们的生活中会经常性的食用到,多有人将其给当作调味料或者是食材来进行食用。那么大家可能都比较了解的是洋葱的烹饪方法,以下小编会为大家介绍到的是,有关于洋葱的种植方法哦,一起来看看吧!一、盆子种洋葱的方法1.如果家里买...
-
如此精致的奶油蛋糕才适合你!
奶油蛋糕曾是过生日的标配,随着经济的发展,人们对美食的喜爱,奶油蛋糕开始作为日常甜品出现在聚会、下午茶中,甜品店也开发出多种口味和奇特造型的奶油蛋糕,还有喜欢亲自制作的朋友,下面向大家推荐一款美味又精致的鲜花奶油蛋糕及其做法。一、鲜花奶油蛋糕食材:鸡蛋(...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...