没有烤箱怎么烤面包?
很多朋友经常会把面包作为早餐或者两餐前加餐的食品。面包蓬松香软,深受男女老少的喜爱。很多热爱烘焙的朋友想要在家中自制面包。大家可能都知道面包要用烤箱烤制,那么不用烤箱能不能制作面包呢?今天小编就带大家看一下没有烤箱怎么烤面包。
热爱烹饪的你,没有烤箱并不是理由,因为即使不用烤箱我们也能够做出非常好吃的面包早餐来。那如果有不相信的朋友们,不妨来看看没有烤箱怎么烤面包吧。
一、准备材料
今天我们制作的是面包,那自然就要准备好各种食材,高筋面粉,鸡蛋,酵母,白糖以及油是需要准备好的。而如果想要做成豆沙馅面包的话,自然的要对豆沙馅进行选用。那准备好这些之后,看看如何不用烤箱做成面包吧。
二、打散面粉
将准备好的鸡蛋,酵母,白糖适当的放在盆中进行均匀的打散,打散之后的盆中就可以放入准备好的高筋面粉了。面粉加入进去之后,自然是需要进行充分的搅拌的,搅拌好了之后就得加入玉米油了,玉米油加入进去之后同样继续搅拌,保证添加的均匀。
三、和面发酵
将面粉全部搅拌好了之后,就可以将其和成面团了,和好之后的面团就可以放在一边进行发酵了。发酵好后,仔细观察会发现,它能够发酵到两倍的大小。而要知道的是,对于面团的发酵,酵母有很大的作用,而白糖也起到一定的发酵作用。
四、面团揉形
面团发酵好了之后,需要拿出来进行适当的揉搓,就揉搓面团的话,需要有些耐心,进行揉搓一会,因为这样做出来的面包口感会更好的。揉搓好之后的面团就要分成多个小剂子,分好剂子之后,根据剂子的大小,对准备好的豆沙馅进行处理。豆沙馅的话先沾染上面粉之后取出一部分,同样的将其做成小剂子形状,揉搓成一个个的圆形球状。
五、加入馅料
这样就可以把刚才做好的面团剂子,处理成椭圆形状,然后在里面放上豆沙馅就可以了。放入豆沙馅之后,自然就要将其卷起来,然后包裹住豆沙馅。卷起来之后的面团与豆沙馅,保持那样的形状就可以。
六、二次发酵
依次将所有的面团以及豆沙馅都做如此处理,然后先不要着急使用,放在一边进行发酵就可以了。等到发酵到这样的面包胚子呈现出了两倍大小的时候,并且发现此时的面团变得都格外的蓬松的时候,就可以将其取出来使用了。
七、上锅炸制
不需要用烤箱进行烘烤,直接经如此处理之后的面包放在油锅中进行炸制即可。随着炸制你会发现,面包会越发的蓬松,并且呈现出了金黄色样子来,等到面包都漂浮在油锅中,那就代表面包处理的可以了。
对于没有烤箱怎么烤面包的方法大家都学会了吗?以上的材料可以根据个人口味,适当增减都是可以的。自己在家制作除了卫生,而且还可以根据个人口味对食材用量进行增减,这样做出来的面包可比市面上售卖的健康多了!爱吃甜点的朋友们注意了,制作过程中,糖要尽量少放,因为糖分摄入过量的话,也是不利于人体健康的哦!
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