什么榴梿最好吃,如何挑选榴梿
榴梿,热带果类,做为水果之王,取得了很多人的喜爱同时也因由自身的特色被很多人所讨厌。大家想到榴梿应该都会想到其"体味",喜欢的人会说这个味道很香,但讨厌的人会觉得很臭,可以说是最两极分化的一个水果种类。那么对于榴梿大家有多少了解呢?什么榴梿更得你心?
一、榴梿种类多多
金枕头、猫山王,榴梿爱好者对这些名词一定不陌生,这些都是榴梿的品种名。不同品种的作物在性状上有区别,可是又没有大到划成另外一个物种。然而它们的经济价值可能千差万别,所以在马来西亚和泰国这样主要的榴梿产区,榴梿品种都是在政府注册在案的。泰国一共有200多个榴梿品种,马来西亚有199个。
二、如何挑选榴梿
1、新鲜榴梿尽量不要买已经装盒的,因为气味质感都被锁住了不容易看到
2、买整粒榴梿时注意壳有没有破损。
3、注意榴梿的刺,带有青色并且不太干的才是新鲜到货的,但是国内很难见到那样的
4、国内能买到的品种比较单一,基本上就是看熟没熟
然而无论你怎么用知识武装自己,和榴梿摊主比起来你还是一只小菜鸟。经常能看到的比如“黑金”、“王中王”等等,其实都不是榴梿的品种名,而是店家为了显示自己的猫山王有别于普通货,卖出更高价钱而起的商品名。提供一个保证吃到好吃的榴梿的方法:买来尝尝。
三、什么榴梿最好吃
从分类学上来说,所有锦葵科榴梿属的植物都可以叫榴梿。植物学家从榴梿属下面找到了32种榴梿,其中9种的假种皮可食。曼谷北部的Nonthaburi是著名的榴梿产地,这里最好的Kan yao榴梿被作为献给皇室的供品。本来产量就不大,余下的那些受到西方游客的追捧,于是有了每颗300-600美元的天价,堪称世界上最贵的榴梿。但即便这样的价格,在榴梿成熟之前依然会被预订一空。
四、榴梿也能烤着吃
榴梿与大蒜的味道都特别大,也同样都是含硫的化合物,不耐高温。烤肉时候丢一些没有剥皮的蒜进烤箱,烤完之后蒜肉会非常绵软,也不再有刺鼻的气味,榴梿也是同理。
从上文我们可以得知,榴梿的种类很多,而且不同种类之间的口感和价格都有很大的差别,对于喜欢吃榴梿的人来说,什么榴梿最好吃,相信大家都有自己心目中的理想目标,而且不同口味的人群对于榴梿也有自己的理解,那么对于榴梿种类的选择大家可以应心所选,除此之外也要适量摄入,注意一些禁忌事项。
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