卤面怎么做,这样做简单又美味!
面条作为一种主食,不仅受到北方人的喜爱,在南方也同样受到人们的欢迎。面条有非常多的种类,卤面就是很常见的一种面食,不仅口感劲道,而且味道非常好。很多人就会问:卤面怎么做好吃?接下来这篇文章就教大家几种卤面的做法,既简单又好吃。
卤面怎么做,这样做简单又美味
一、豆角卤面
材料:葱姜蒜、五花肉、豆角、卤面、生抽、老抽、料酒、糖、盐
1.锅内热油,将葱姜蒜放入爆炒出香味,加入五花肉,炒出肉油。
2.将豆角洗净,切成沫,倒入锅中一起翻炒,再加入适量的料酒、糖、生抽、老抽,再加入适量的清水,煮烂。
3.将面放入蒸笼中蒸8分钟左右。
4.五花肉和豆角炖好之后,加入适量豆芽和盐,搅拌均匀后即可。
5.将面放入汤中即可。
二、番茄打卤面
材料:番茄2个、葱蒜、鸡蛋3个、老抽、生抽、番茄酱、盐、糖
1.番茄顶部划十字,开水烫皮。鸡蛋打散,葱切段,蒜切末。
2.锅内热油,倒入蛋液,炒熟后盛出备用。
3、锅内热油、放入葱姜蒜爆炒出香味,倒入番茄、生抽、番茄酱、盐、糖,炒均匀。
4.加入适量清水,煮开后收汁。
5.将面用开水煮烂,盛出,浇上汤汁即可。
三、韭菜鸡蛋打卤面
材料:面条、鸡蛋、韭菜、葱姜蒜、黄豆酱、生抽、蚝油
1.起锅烧油,将鸡蛋打散然后倒入锅中,炒出即可,盛出备用。
2.锅内热油,放入葱姜蒜爆炒出香味,加入黄豆酱、生抽、蚝油,翻炒均匀,加入适量清水,转小火焖煮,
3.待到汤汁有些浓稠时加入鸡蛋、韭菜,翻炒均匀即可。
4.将面条放入锅中,烧开水煮熟后,在凉水中过一下。
5.将面条放在碗中,倒入汤汁,即可食用。
卤面怎么做?相信大家看完文章后已经知道了。除了文章中所介绍的方法之外,还有许多的方法可以制作卤面。大家可以根据自己的喜好,添加不同的食材制作。不会的朋友们也可以参照文章所介绍的方法,相信你们一定可以做出美味鲜美的卤面的。
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