猪肉香菜水饺的做法是什么
对于喜欢吃饺子面食的朋友们来说,猪肉香菜水饺可以说是十分常见且美味的饺子之一了,特别是香菜的味道特别,和猪肉一起包饺子吃自然别有一番滋味,因此很多朋友都很喜欢吃,那么,猪肉香菜水饺的做法是什么呢?我们一起去了解看看。
一、猪肉香菜水饺的做法是什么
主料:猪肉馅450克、香菜750克、小麦面粉(750克)。
调料:色拉油1大匙、食盐1茶匙、酱油2大匙、料酒1大匙、白糖1大匙、五香粉半茶匙。
步骤:面粉加清水和面,揉成光滑的面团,醒20min。肉馅加入料酒,酱油,五香粉调味。香菜切碎,拌入肉馅中,加入油,混匀。擀皮,包饺子开水下锅,点三次水,蘸的醋里加入少许糖和蒜末,更香。
二、有哪些好吃的饺子
1、韭菜猪肉饺子
准备食材:猪肉1斤,韭菜1把,鸡蛋1个,食用油,生粉,生抽,蚝油,盐,椒盐粉,芝麻油。
做法:猪肉剁成肉末,加入食用油、生粉、生抽、蚝油、盐、椒盐粉、芝麻油,打入鸡蛋,沿同一方向搅拌至肉馅上劲。 把韭菜洗干净切成小段,倒入肉馅中,搅拌均匀。调好肉馅开始包饺子。饺子皮需沾一圈水,放入一勺韭菜馅,包个月牙弯花样或者麦穗包花样。蒸屉底部刷一层油防止粘底,摆上饺子,大火蒸25分钟即可。
2、萝卜猪肉馅饺子
食材:猪肉,白萝卜,葱,鸡蛋,盐,生粉,生抽,蚝油,胡椒粉,花生油,芝麻油。
做法:猪肉剁成肉糜,加入两勺盐、三勺生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、芝麻油、两个鸡蛋搅拌均匀腌制。趁腌制的空档来切萝卜丝,萝卜丝尽量切细一点,切好后加三勺盐抓匀,放置十分钟。十分钟后把萝卜丝出的水倒掉,再把萝卜水挤干,剁碎。葱花切小段。
把萝卜丝、葱花倒进腌制好的肉糜,搅拌均匀,开始包饺子。饺子包好后,在蒸锅底层刷一层薄油,防止粘底。摆上饺子,大火烧开后放入蒸锅蒸25分钟。关于饺子是蒸还是煮,大家可以选择自己喜欢的方式。
3、蒲瓜肉馅饺子
材料:蒲瓜1个,猪肉半斤,葱,鸡蛋,食用油,盐,生粉,生抽,蚝油,蒸鱼豉油。
做法:将猪肉剁成肉糜,加入葱花、鸡蛋、生粉、盐、食用油、生抽、蚝油、蒸鱼豉油,沿同一个方向搅拌至肉馅上劲。将蒲瓜去皮,切成丝,加入2勺盐抓匀腌制10分钟左右。
蒲瓜腌制出水后,把蒲瓜挤干水分,切碎加入肉馅中。沿同一个方向搅拌均匀,接下来包饺子。左手拿饺子皮,饺子馅放在皮中间,双手折起饺子皮,握住一压,饺子就做好了。
猪肉香菜水饺的做法是什么?对于喜欢吃面食饺子的朋友们来说有口福了,相信看完以上的详细介绍以后,大家一定掌握了猪肉香菜水饺的做法了吧,对于喜欢吃其他口味饺子的朋友们来说,也可以做做介绍的其他做法,来做出喜欢吃的饺子哦。
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