火锅的热量高不高,减肥的你敢吃火锅吗?
说到火锅,想必很多小伙伴都喜欢吃吧,在寒风凛冽的冬天,和最爱的亲人朋友围坐在一起,吃一份热腾腾的火锅是一种很幸福的事情吧。而且现在市面上出了很多自热火锅,更是方便了大家随时随地的品尝美味了,但是火锅的热量还是很高的,那么吃火锅时要注意什么呢?
火锅是很多人的最爱,也是很多人每吃必胖X斤的罪魁祸首。
研究发现,一顿火锅,光是吃肉片、蔬菜豆腐等天然食材的热量就差不多874大卡,再吃约215大卡的速冻丸子,热量立刻能破千,再加一大勺芝麻酱或沙茶酱,喝两碗汤,一杯甜饮料,再来点饭后甜点,吃一顿火锅的热量至少1500大卡。
如果你是大胃王,麻辣火锅吃到饱,一餐可吃下高达3900大卡!(相当于约20碗米饭)一个假期轻轻松松胖3斤。不好意思瞬间破坏了你们的幸福感…
可营养学界常有这样一句话:没有不好的食物,只有不好的吃法。今天共享君就给大家带来不会长胖的吃火锅攻略!!!
一、锅底篇
尽量选择清汤或海鲜锅底,火锅锅底种类繁多,是致胖得主要原因!
辣锅是热量之王,主要来自于油脂。选择锅底时,最好选择清汤或海鲜锅底,减少油脂过多摄入的机会。
实在喜欢吃辣的FitTimers,建议用勺撇去浮油,或加入吸油的配菜吸去浮油,再继续涮其他菜吃。
汤底不能喝!经过反复沸腾过得火锅锅底非但没有营养,还含有对身体有害的物质,尤其是煮过两个小时的汤底,千万不能喝!吃完火锅后,可以选择荷叶茶来帮你“排油”,清热去火,美容养颜。
二、涮菜篇
丸类制品少吃为妙!火锅原料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量。肉类加工制品如鱼饺、虾饺等各类丸子,均含有大量的油脂和盐分,甚至还添加很多的淀粉。
不仅热量高,还缺少了肉类的营养。研究表明,各种速冻火锅食品的脂肪占总热量的40-70%!若你想减脂,丸类制品还是少吃为妙。
绿叶菜也吸油!很多人都知道应该多吃蔬菜,但叶类蔬菜及菌菇类叶面面积较大,极容易吸收汤底中的油分,从而导致蔬菜整体上脂肪含量增高,使本来低热量的蔬菜也不再“素”。
切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高。不妨选择根茎类或海菜类食物,如莲藕、胡萝卜、海带等。特别推荐放入一些白萝卜,因为块状的不会过多夹带锅中的油,其中富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。
小心油炸品!多吃豆腐,而不是油豆腐!别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心,豆腐经过油炸处理后(油豆腐),水分减少的同时,又吸收了油脂,热量翻了好几倍。一块炸豆腐可以接近100大卡!在吃火锅的时候,控制油炸食品的摄入非常必要。
通过上文我们了解到,火锅的热量是非常高的,但是也阻止不了我们对他的喜爱!如果吃火锅过程中如果你注意了以上几点,就不会有太多热量的摄入,减肥人士也是可以吃火锅的,比如少吃肉肉,吃一些根茎类的蔬菜,少吃酱料,这样也可以达到减肥的效果。
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