南方空心菜几月份吃,空心菜有什么营养价值
在炎炎的夏日,很多人看到满眼的荤菜,瞬间没有了下筷子的想法,这个时候来一盘青翠的蔬菜,正是解腻的好方法,在南方很多人喜欢吃空心菜,但是北方人却不太了解这种蔬菜,那么空心菜到底是几月份吃比较好呢?请随着小编一起来看看吧。
一、南方空心菜几月份吃比较好呢
吃空心菜,原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的,故称为“空心菜”。属须根系,茄目,被子植物门,双子叶植物纲,旋花科,是番薯族。喜高温潮湿气候,是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。
根据“时令菜当吃”的道理,盛产于春夏季的蔬菜,最佳是食用月份是五六月份,
功能祛暑湿,清热毒。蕹菜中维生素含量高于大白菜,这些物质都可以增强体质,防病抗病。另外,蕹菜中的叶绿素,还可以洁齿防龋,润泽皮肤。
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩。原产我国,主要分布在长江以南地区,产于春末至秋末。
二、空心菜有什么营养价值
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。同时也是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,更含有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素
1.空心菜清肠解毒
空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防 癌有益。
2.空心菜护肤美容
还可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
大家都知道了南方空心菜几月份吃比较好了吗?当然是当季的时候食用时最好了,春末到夏季可都是食用空心菜的好时节呀,烹饪的方法小编也已经写在文章里面了噢,那就快跟小编一起学起来,让家人们回家时,吃上一份热腾腾的美味蔬菜吧。
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