新鲜空心菜怎么保存,空心菜的营养价值有哪些
夏季来临,又到了空心菜上市的季节,相信很多小伙伴一定都喜欢食用空心菜,在炎炎夏日,炒上一碟绿油油的空心菜,顿时又有了食欲。但是大家又知道新鲜的空心菜怎么保存吗?新鲜的空心菜可以放进冰箱保存吗?今天这篇文章就让小编来给大家了解介绍一下新鲜空心菜怎么保存。
一、新鲜空心菜怎么保存
1.可以放进冰箱中保存
蔬菜肯定是吃新鲜的好,而且空心菜不能久放,如果想要保存较长的时间,大家要选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5天到6天。在选购空心菜时,要选择颜色鲜绿,根茎条要均匀,没有枯黄的叶子,没有那些黑色的斑点,没有须根的,这样选出来的空心菜一定非常新鲜。而那些失水萎蔫、软烂、长出根的一般是差的,这种千万不要购买。
2.阴凉干燥处通风保存
空心菜一般要处于阴凉干燥处通风保存。如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然后找一个保鲜袋,把空心菜装进保鲜袋里封装,放到冰箱里。这样能使空心菜保存时间更久。要注意的是,空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩,所以在洗菜时可先泡于水中半小时,就可以恢复鲜绿的质感。这样即使保存良久的空心菜一样新鲜翠绿,同时吃起来也清脆爽口。
二、空心菜的营养价值
平时多吃空心菜可以增进肠道蠕动,加速排便;
食用空心菜还杀菌消炎的作用;
空心菜中含有的叶绿素,可以有效防止口臭,具有美化皮肤的功能。
以上小编为大家介绍了新鲜空心菜的保存方法,相信大家对于如何保存新鲜的空心菜有了更加清楚了解,同时也知道了到空心菜其丰富的营养价值,所以,夏天来了,正值空心菜的上市季节,大家还不快去买点空心菜回家吃,建议可以适当多食用一些哦。
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