烧红薯竟然有六大好处
红薯,不仅可以做菜,也能当作主食。红薯被中医认为性平味甘,有补中和血、益气生津的作用。据《本草求原》关于红薯的记载,红薯可宽肠胃、凉血活血、通便秘、止血热渴,和鱼食调中补虚。烧红薯又使其香味更加浓郁诱人。那么吃烧红薯又有什么样的好处呢?
一、吃烧红薯竟然有六大好处
1、提供能量
烤红薯又称为烤地瓜,营养丰富,含有大量的碳水化合物、糖类、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,秋冬季节,吃上热乎乎的烤红薯,不仅可以补充多种营养物质,还能为身体补充足够的能量,有缓解饥饿、增强体力的作用。
2、帮助排便
烤红薯中含有大量的膳食纤维、果胶等物质,能刺激胃液的分泌,可以推动肠胃蠕动,有促进食物消化、帮助排便的作用,适量吃烤红薯可以缓解便秘的症状,另外,烤红薯中含有的果胶能增加肠道粘度,能吸收肠道内毒废物质的排出。
3、保护眼睛
烤红薯营养丰富,含有多种营养物质,还富含维生素A、胡萝卜素等,维生素A为维持视功能有重要作用,经常吃红薯,可以为人体补充大量的维生素A,有保护眼睛的作用,能缓解眼睛干涩、眼睛疲劳等症状。
4、辅助减肥
红薯是热量较低的一种粗粮,含有丰富的果胶,可以使人产生饱腹感,适宜减肥期间食用,并且烤红薯富含膳食纤维,除了能加快肠道的蠕动,还可以促进体内多余脂肪的排出,另外,烤红薯中含有大量的果胶、多糖类物质等,能阻止糖转化为脂肪,因此吃烤红薯有辅助减肥的作用。
5、美容养颜
烤红薯中含有大量的维生素,其中所含的维生素C、β-胡萝卜素等,能清除自由基,有抗氧化的作用,还含有类似雌激素的物质,可以抑制黑色素的产生,能保持皮肤细腻,减少皮下脂肪堆积,经常吃烤红薯能润肤防皱、延缓衰老,有美容养颜的作用。
6、保护心脏
烤红薯中含有多种人体所需的氨基酸,还含有丰富的黏液蛋白,有保持血管弹性的作用,还能减少胆固醇在血管壁的沉积,有预防动脉硬化的作用,另外,红薯中含有大量的钾元素,适量食用能辅助降血压,还能维持人体细胞液体和电解质平衡,有保护心脏的作用。
二、吃红薯的禁忌
1、中午是最佳食用时间
一般来说,中午是最适宜吃红薯的时间,因为吃完红薯后,人体需要经过4到5个小时来进行消化吸收,中午这段时间较为合适,同时下午的阳光照射还可促进钙质的吸收。
2、别和甜食一块吃
红薯本身就是甜食,与其他太甜的东西一起吃,会增加胃食管反流的可能性。
3、吃烤红薯不要带皮一起吃
很多人都有吃烤红薯皮的习惯,实际上烤红薯皮可能会带有黑斑病菌,烤后不容易被辨别,吃了可能引起不适。
4、空腹时候不宜吃红薯
因为红薯是含糖量高的食物,空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸,从而容易引起反酸,有些甚至可能会引起打嗝等症状。
看了上文大家明白吃烧红薯竟然有那么多的好处了吧?红薯比一般的精制大米含有大量的膳食纤维,这对于需要减肥的人群来说是一种很好的米饭替代品。但红薯的蛋白质含量低,所以要搭配一些蛋白质含量高的食物来食用,以防体内的蛋白质过低。
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