对啤酒情有独钟,适合喝啤酒的下酒菜你会做吗!
说起喝酒,应该是当代年轻人茶余饭后最盛行的活动了。结束了一天的工作,或者周末闲来无事的时候,叫上三俩好友,成群结伴。去往闹市中、大牌档里、各种夜宵地点,那么喝酒怎么可以没有下酒菜呢,你知道适合喝啤酒的下酒菜到底应该怎么做吗?
适合喝啤酒的下酒菜
一、椒盐大虾
准备食材,大虾、干辣椒、豆瓣酱、蒜、椒盐粉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽。
1.大虾摘掉头尾,开虾背,挑出虾线。加入适量料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制半个小时左右。大蒜切成碎末、干辣椒切成段。
2.锅内倒入适量食用油,开火烧热,放入腌制好的大虾,煎到完全发红,捞出备用。
3.锅中留少许油,加入豆瓣酱,小火炒制到红油冒出。加入干辣椒和蒜末炒香,再倒入适量生抽调味。
4.倒入煎好的虾,翻炒均匀。根据个人喜好放入适量的椒盐粉调味,即可盛出。
二、酱腌萝卜
准备食材,青萝卜,盐,辣椒面,花椒粉,生抽,醋,芝麻,白糖。
1.萝卜去蒂后洗净,削皮后切成粗条状。
2.撒上适量食用盐腌制到出水,然后倒掉。
3.捞出萝卜条晾晒至没有水分。
4.将晒好的萝卜条用开水洗去杂质,浸泡一会,反复清洗干净后沥干水分。
5.加入花椒粉和辣椒面,锅中倒油烧热,将做好的热油淋在辣椒粉、花椒粉上。
6.把生抽和香醋倒入锅中开火熬煮几分钟,关火晾凉。
7.将煮好的酱汁倒在萝卜干上,加入少许白糖,撒上芝麻搅拌均匀。
8.装入容器中,密封好,一天之后就可以食用了。
怎么样,看完了此篇文章,大家对适合喝啤酒的下酒菜都有了解了吧,想必做起来也是相当得心应手。啤酒被誉为“液体面包”,含有丰富的营养。但是空腹喝酒难免会对身体造成一些损伤,这时候就需要一些美味又开胃的下酒菜了。小伙伴们快根据以上的食谱动起手来吧!
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