笋子的功效与作用是什么,笋子有什么营养价值
又是小编和大家了解美食的时刻了,说起笋子来,笋子虽然种类繁多,但味道都是特别鲜美,可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴,一直以来都受到大家的青睐和喜爱。但是说起笋子的营养价值估计大家不了解吧。接下来小编带大家一起来了解笋子的功效与作用。
一、笋子的功效与作用是什么
1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。
3.开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞。
4.增强免疫:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能。
二、笋子有什么营养价值
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等,每一百克竹笋含的营养成分为热量19千卡、蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C5毫克、维生素E0.05毫克、钙9毫克、磷64毫克、钠0.4毫克、镁1毫克、铁0.5毫克、锌0.33毫克、硒0.04微克、铜0.09毫克、锰1.14毫克、钾389毫克。
通过和小编一起了解过后,是不是发现笋子不仅味道鲜美好吃还含有丰富的营养价值,而且笋子的功效与作用也是很多的呢。大家不妨去尝试学习做出好食的笋子料理。但小编也提醒大家哦,虽然笋子的营养价值高,功效作用多但也是不可过多贪吃哦。
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