教你红鱼的做法,让你爱上吃红鱼!
红鱼是海鱼当中的一种,由于它的头部以及它的身体当中都会呈现红色,因此称之为红鱼。这种鱼肉质比较鲜嫩,而且鱼刺比较少,将它煮出来之后味道非常的鲜美,所以受到很多人的喜欢。平时大家也都希望买红鱼来吃,可是苦于不会烹制,所以比较为难,下面小编就来教大家关于红鱼的做法。
教你红鱼的做法,让你爱上吃红鱼
食材准备:红鱼,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜,剁椒,酱油,五香粉
制作步骤:
1.准备一到两条红鱼,将它去鳞去鳃清洗干净,然后将红鱼先用葱姜蒜和料酒腌制一下。腌制的时候需要将红鱼的背部先用刀切开,这样的话才能腌制的比较入味。如果红鱼比较大的话,也可以把它剁成块来腌制,这样的话更加容易入味,只是摆盘的时候,没有整条鱼那么好看,所以小伙伴可以根据自己的需求来选择。
2.腌制40到50分钟左右,将腌制好的红鱼重新放入到清水当中冲洗一下,将腌制出来的血水冲洗干净,这样烹调出来的红鱼才会比较鲜。
3.锅中倒入油,油热之后先将整条的红鱼或者是红鱼块放到油锅当中开始煸。煸的时候注意火候不要太大,防止炸焦,然后煸到两面金黄的时候就可以把它拿出控油。
4.将煎过的油倒入盘中,剩余一点在锅中,然后加入葱姜蒜开始慢慢煸炒,煸炒出香气之后我们将煸好的鱼块或者整条鱼放入到锅中开始炒,同时加入一些酱油让它上色。
5.当红鱼的肉由白色变成红色之后,我们可以加入适量的盐,喜欢吃辣椒可以在这时候加入一些辣椒碎末或者是辣椒段,然后撒上一些五香粉,倒入适量的清水开始让鱼在水中煮一下,这样的话鱼肉可以变熟,而且味道也会开始慢慢渗入到鱼肉当中去。
6.一般需要炖至半个小时左右鱼肉才会熟,这是我们可以揭开锅,根据口味再适量的放入盐和白糖调味,接下来就是调成小火开始慢慢收汁。
7.当汁水已经开始慢慢变少,开始沸腾的时候我们就可以在里面撒上一些葱花,加入一些味精,好吃的红鱼就做好了。
以上就是关于红鱼的做法,小编介绍的只是一种红烧的做法,其实红鱼的做法除了红烧还可以清炖或者是烧汤,或者是放在油锅里面炸,基本上我们平时做鱼的烹饪方法在红鱼身上都是可以体现的。所以小伙伴可以根据自己的口味来选择烹制方法做出好吃的红鱼。
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...
-
孩子补铁吃什么
孩身体健康是每个天下父母最关心的事情,但是机体不成熟,导致孩子很容易患上各种疾病以及缺乏营养。那么到底怎么央视让孩子茁壮成长的好方法呢?当孩子需要补铁时,如何通过饮食来调节呢?以下我们将详细介绍孩子补铁吃什么。孩子补铁吃什么1、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...