茶树菇牛腩怎么做,有什么功效
随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,饮食生活不断改善,人们对于饮食生活的要求越来越高。茶树菇作为营养丰富的菌类,受到人们的欢迎。而关于茶树菇的做法也越来越多,做法多样,美味的食物搭配也越来越多地出现在人们的日常生活中。
一、茶树菇牛腩怎么做
1.热锅里倒入少量食物油,将牛腩倒入煸炒至肉变色,没有血水时起锅备用。泡好的茶树菇用剪刀剪成小段备用。最后一次泡过茶树菇的水倒上面清亮的部分烧开备用。
2.热锅里倒入适量食用油,烧热后加入生牛油,煸至油脂完全出来,捞出油渣。
3.依次倒入冰糖,花椒,干辣椒,八角等香料炒几铲,接着加入郫县豆瓣,老抽,生抽炒至有香味飘出。
4.把所有调料盛出,用纱布包好,用绳子扎紧。
5.将牛肉倒入剩下的油中,大火炒香。
6.将烧开的茶树菇汤倒入没过牛腩,将用纱布包好的调料包放入汤中,用牛腩和汤盖住。
7.将牛腩和汤倒入高压锅,高压起来后中小火压30分钟,加入茶树菇,少量盐,打开锅盖煮15分钟,美味的茶树菇烧牛腩就出锅了。
二、茶树菇的三大功效
1.营养功能
茶树菇能提供蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿质元素及其他生理活性物质据国家食品质量检验中心测定,每100克干品中含蛋白质14.2克,远高于肉类,蔬菜,水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。茶树菇味道鲜嫩爽口,营养丰富,不仅有养生的作用还有保健的功效。
2.嗜好功能
茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
3.生理机能
茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格茶树菇有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
茶树菇牛腩,对于身体的确实有着很大的影响作用,这不仅保证了人们身体的正常功能进行,也能保持着正常的生活需求。茶树菇牛腩,怎么做?这两种食物的搭配撞击出最美味的效果。那茶树菇牛腩有着良好的功效,含有良好的营养物质,适合养生的人们食用。
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