吃粽子会胖吗,粽子的热量
大天朝作为美食之国,好吃的可是应有尽有啊,每个省份的美食口味、特色菜都是不一样的,美美的享用了美食之后,接下来就有的烦恼了,毕竟吃的多就会胖,尤其是端午节就要来了,而吃粽子可是端午节的习俗之一啊,但是吃粽子会胖吗?大部分人不清楚,所以啊,这里就给大家一个解答。
一、吃粽子会胖吗
吃多粽子的确容易发胖。
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。
粽子属于增胖性食物,热量大多偏高,不过小分量的吃,是不会长胖的,但是,吃多了肯定会长胖,而且减肥的朋友还是少吃或不吃为妙。
二、粽子的热量
粽子的热量比较高,粽子里结实的糯米热量本身就高,再加上粽子中的豆沙或者是肥猪肉等也都有很高的热量。
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别:
1、粿粽子的热量:每个热量约含210至250大卡;
2、肉粽子的热量:每个热量约含450至600大卡,台式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽则由400至520大卡,平均459大卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用赤肉当配料,所含热量自然不同。
3、豆沙粽子的热量:每个热量约含 500至600大卡,热量在粽子中,数一数二,因除了砂糖或蔗糖含量较高外,豆沙粽多以猪油炒过,所以热量增加很多。
4、碱粽子热量:因体积较小,相对热量较小,热量在未沾糖前约为100至120大卡,沾糖后则含120至150大卡;
因此,包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)材料,调味料少一点,或尽量以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄,加入胡萝卜配色,增加粽子的纤维质,或将糯米混加普通大米,增加粽子的纤维。
通过对比得知,粽子的主料糯米并不比大米高多少,吃粽子容易胖应该另有原因。吃粽子容易的原因见下:
三、吃粽子饱感延迟
粽子有个特点,就是“饱感延迟”。大部分食物都是吃下去马上就有饱感,刚吃完饭的饱感是最强的。而糯米食品吃下去没觉得多饱,要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。如果把两个粽子所需要的糯米和一碗米饭所需要的粳米放在一起,会发现粽子用的米比较多;但是吃的时候,两个粽子几口就吃下去了,当时还不觉得怎样;一碗米饭吃起来没那么容易,吃完之后饱感比较强。
好了,吃粽子会胖吗这一个问题啊,爱美的女性们都知道了吗?美食虽好但是要适度呢,毕竟吃的多,后期减肥可不轻松呢,粽子吃多容易积食难消化,要想吃粽子不发胖呢,小编的小建议是少油、少盐、少糖,同时也为了身体的平衡,最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品,这样还可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。
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