生蚝功效
生蚝,又称牡蛎,是一种海鲜食品,虽然带有腥味,但其肉质细嫩、鲜味突出、味道独特,深受人们喜爱。生蚝性味甘、咸、平,含有丰富的牛磺酸、维生素、蛋白质等,食用后有助于滋阴益血、清热除湿。现具体介绍生蚝功效。
一、生蚝功效
1.生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;
2.生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3.所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4.生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
5.生蚝还含有维生素B12, 这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;
6.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
二、生蚝(鲜)补充信息
识别优质生蚝:优质生蚝行完整结实,表面无沙和碎壳,肉质饱满呈金黄色,光滑肥壮,干度足;体形基本完整,比较瘦小,色赤黄略带黑色的次之。
生蚝(鲜)适合人群:一般人群均可食用:
1.适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;是一种不可多得的抗癌海产品,适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用;
2.患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
生蚝(鲜)食疗作用:生蚝味甘、咸、性平;归肝、心、肾经; 具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。
生蚝(鲜)食物相克:生蚝肉不宜与糖同食。
生蚝含有多种人体所必须的维生素、碳水化合物、蛋白质及钙、铁、锌、碘等微量元素,女性食用生蚝可促进体内胆固醇分解、保持体形苗条,幼儿食用生蚝可促进智力发育,男性食用生蚝可提高体力及脑力的活动效率。生蚝功效众多,适量食用可促进人体健康。
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