甘蔗的营养价值有哪些,甘蔗怎么吃
甘蔗是受到许多人喜爱的水果之一,尤其是喜欢吃甜的人更加喜欢甘蔗。甘蔗是主要生长在南方的一种水果,北方地区也有种植。值得一提的是,甘蔗含有很多种人体所需的微量元素。那么如此美味的甘蔗有哪些功效和作用呢?甘蔗的营养价值有哪些呢?甘蔗怎么吃呢?
一、甘蔗的营养价值
1.补铁补血
甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质,每公斤甘蔗含铁9毫克,居水果之首。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可以帮助造血,同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称,也被称作“天然复脉汤”。
2.滋养润燥
甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便,帮助肠道排毒,如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等,吃点甘蔗就能够滋养润燥、清热解毒。
3.健脾利尿
甘蔗是一种能够起到健脾作用的食材,其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化,还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
4.生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分,口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴,同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效,对于醒酒护肝有很好的效果。
5.清洁口腔
甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子,多嚼甘蔗能够健齿,还能够锻炼面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口,以免过多的糖分在口腔滞留,引起龋齿和口腔溃疡。
二、如何挑选甘蔗
1、摸摸甘蔗的软硬度,新鲜甘蔗质地坚硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鲜,新鲜甘蔗肉质清白;
3、闻闻甘蔗有无异味,新鲜甘蔗有清香味;
4、选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗,这样的甘蔗更甜。
三、甘蔗吃法推荐
1.甘蔗马蹄水
甘蔗富含纤维,进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意,缓解便秘。而且,这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
食材:甘蔗200克,马蹄150克,红枣50克,红糖50克,桂圆肉10克。
做法:甘蔗去皮切段,马蹄去皮,红枣洗净。用炖盅一个,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖,注入适量的清水,加盖。将炖盅放入锅内,隔水大火炖煮。
2.甘蔗粥、烤甘蔗
甘蔗味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且润喉效果卓越,是保护嗓子的食疗佳品。
食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯调味料水2杯,黄砂糖适量。
做法:高梁米洗净,加水2杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米烂裂开,再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂,即可熄火盛出,食用时可适量加糖调味。
甘蔗的营养价值如此之高,适合所有年龄段的人吃。而且甘蔗香甜可口,是非常美味的一种水果。甘蔗对人体还有这么多的好处,所以多吃甘蔗是十分有益的。但是孕妇要多加注意,不能摄入过量的甘蔗,这样糖分过高,可能会对宝宝产生不好的影响。
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