波波和珍珠的区别有哪些,波波是什么
奶茶里波波和珍珠很多人都分不清。奶茶里面的波波是寒天QQ球,一种以魔芋为原料,配上果葡糖浆,糖和水制成。常见的味道有原味,樱花味,黑糖味,吃起来Q弹脆爽。那么,波波和珍珠的区别?
一、波波和珍珠的区别有哪些
波波又名脆波波,可以直接吃,也可以作装饰辅食。珍珠和波波都广泛应用于奶茶,甜品。口感相似,都是Q弹脆爽。难免让人分不清。首先我们可以从成分上辨别。奶茶里面的珍珠主要是由木薯淀粉做成,将木薯淀粉倒入一半并揉成面团的样子,并将刀切成长条状,随后揉成小圆球形状。开火煮熟后就是我们喝奶茶是常见的珍珠。而波波是由魔芋为原料,因为魔芋没有颜色,所以波波更加颜色丰富。
二、波波奶茶和珍珠奶茶一样吗
现在的奶茶越来越多样,从最原来的珍珠奶茶到现在的烧仙草奶茶,丝袜奶茶,港式珍珠奶茶,血糯米奶茶等等。越来越多样化。波波奶茶和珍珠奶茶最主要的区别就是在于里面所加珍珠的大小,里面的奶茶基地一般都大同小异。原料上都是奶和茶混合而成。奶茶里的波波并不是真正的珍珠。里面的波波主要是由木薯粉,白砂糖和水混合而成的一种胶状食物。味道虽然好,但是不容易被人吸收。
三、波波的食用方法
奶茶里面的波波大多是木薯粉或地瓜粉制作而成的粉圆。一般食用就是先将水煮开再倒入粉圆,轻轻搅拌十五分钟左右,然后取出用冷开水浸泡,最后拿出来沥干后在用糖浆浸泡。最后这样做出来的波波甜度适中,口感Q弹。放入奶茶,甜品中,都会为口感增添不少色彩。
波波和珍珠都广泛应用于各种甜品。不再是单一的奶茶。比如现在大火的爆浆珍珠吐司,也可以放在清补凉,烧仙草,酸奶里面混合食用。放在清补凉里,珍珠的Q弹脆爽,会让清补凉的口感更加丰富。珍珠和波波无论怎么搭配,放在甜品里面都不会出错,
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