酸辣粉丝汤的做法有哪些
酸辣粉丝大家喜欢吃吗,小编就很喜欢了,之前也跟大家介绍过酸辣粉丝的做法,不知道大家忘记了没有呢?那小编接下来给大家介绍一下酸辣粉丝汤的制作方法,如果有兴趣学的吃货们记得往下看哦,一碗小小的酸辣粉丝是很需要一个汤的配合的。
酸辣粉丝汤的做法有哪些呢?
一、酸辣粉丝汤
用料:粉丝 两卷、香菜 3根、蚝油 少许、核桃 1个、花生豆 7个、蒜 两瓣、葱 小半段、白糖 少许、郫县豆瓣酱 1勺、油 少许、盐 少许
酸辣粉丝汤的做法
1、花生和核桃去壳。
2.锅里放油,烧热放入花生豆和核桃油炸,油炸好了关火。
3.小碗内放入少许盐和白糖,蚝油和醋,搅拌成汁。
4.锅里放水,煮开放粉丝,关火。锅盖闷粉丝六分钟。
5.熟了捞出来放凉水碗内,把水倒出来。
6.准备葱花,蒜瓣和姜丁以及香菜。
7.锅里放油,油热放郫县豆瓣酱翻炒。
8.豆瓣酱烹香以后放入姜蒜葱花翻炒。
9.把料汁倒进锅内,再加些清水,汤煮开关火。
10.把汤汁倒进粉丝碗内。
11.撒上香菜,花生碎和核桃碎
二、鸭血粉丝汤
用料:鸭血 1块、粉丝 1小把、盐 少许、香菜 2棵、姜 1小块、胡椒粉 少许、鸡精 半茶匙、油 适量
鸭血粉丝汤的做法
1、备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净。
2.鸭血切厚片,姜切片。
3.锅里油烧热,放入姜片爆香。
4.加入清水(高汤)烧开。
5.放入粉丝和鸭血。
6.大火烧开,加入少许盐,胡椒粉。
7.鸭血煮熟后,放入鸡精调味。
8.出锅装入大汤碗,放上香菜即可。
三、牛肉粉丝汤
用料:蒜 3个、生牛里脊 300克、老干妈香辣酱 一小勺、香叶 一片、香油 几滴、豆瓣酱 一大勺、生粉 一小勺、八角 2个、盐 少许、料酒 适量、姜 几片、小青菜 2棵、小米椒 2个、茴香 少许、葱头 一个、粉丝 2团
牛肉粉丝汤的做法
1、牛肉软冷冻后切片,过几次水,去血水。
2.沥干水,放入盐,料酒,生粉,麻油腌渍15分钟。
3.粉丝浸泡五分钟以上。
4.冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。
5.备好作料。
6.热好油放入葱姜爆香。
7.加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸。
8.再加大料和两碗水,烧开。
9.将牛肉片儿一块一块的下入锅内,盖上锅盖煮2分钟。
10.牛肉烧熟。
11.面碗里捞入半碗粉丝,舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。
酸辣粉丝汤的做法有哪些,小编就先介绍到这里了,不知道大家学会了没有呢?有没有觉得其实制作起来也不难,那就赶快行动吧,毕竟外面买的酸辣粉丝既不卫生也不健康,所以小编建议大家如果想吃的话,还是在家里做吧,厨房新手也能轻轻松松地做出来的。
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