用什么锅煮粥好
锅是我们人体健康的所在,我们需要一口好锅做健康的东西,我们才会健康、营养,如果我们用一口坏锅煮了东西吃,吃坏了肚子,那可不得了了,用什么锅煮粥好,来看看下面的一段文字相信你就会了解了,边看边行动起来吧。
一、用什么锅煮粥好
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美,营养丰富。而且喝粥又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。很多人对饮食的健康都非常的注重,粥的营养价值高,那当然就会有人问:用什么锅煮粥更好了,下面就告诉大家。
1、砂锅
米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,再煮二十到三十分钟,熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃,用锅盖再盖15分钟左右,会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的,就是时间太慢。
2、高压锅
煮粥都是很稠的,很省时省事,煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜,一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外,用高压锅煮粥时,水位最好在三分之二以下,水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常。
3、电饭煲
所有材料放进去,开始煮,等到材料都熟烂后按成保温模式,想啥时喝啥时喝!不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅,花点精力;可以开了后直接按到保温状态,过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了;还可用定时的那种电饭煲,可以头天晚上设定好时间,起床吃就正可口。
4、电砂锅
所有材料放进去,开始煮,煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大,时间长,不过营养安全。
二、煮粥的技巧
1、防溢
在熬粥时往锅里加5~6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了。用高压锅熬粥,先滴几滴食用油,开锅时就不会往喷,比较安全,用高压锅煮粥,水不可超过高压锅容量的2/3,否则容易外喷,非常危险。
2、防粘锅
粥烧开后不应用大火继续烧,淘好的米应立即下锅,不要久置,熬煮时不宜添加水,也不宜搅动。
3、先浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间,搅动时顺着一个方向,熬出的粥会酥烂、口感好。
4、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比较冷水熬粥更省时间。
5、火候
先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟,粥的香味就可以四溢了
6、搅拌
煮粥搅拌,不是为了怕粥糊底,是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停的搅动、一直持续10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
其实,看似煮粥很简单,好像弄点米、加点水,然后放锅里煮一煮就大功告成了。其实,要想真正做出香喷喷的粥而且不粘锅,不往外溢还是有些小技巧的,用什么锅煮粥好到妙用就在这里。最后,希望这篇文章对煮粥容易失败的你有一定的帮助。
-
鲜山药和干山药的区别,区别真的有吗
山药在某些因素上还是分为鲜山药和干山药两种的。先不管两者是否相同,可以确定的是山药的营养价值是非常高的,不仅营养价值高,而且还是滋补佳品哦。那么现在会回到正题,很多人都是知道山药的,那么鲜山药和干山药的区别是什么呢?一、鲜山药和干山药的区别健脾益胃、助...
-
蛋饼怎么做,教你几招
鸡蛋是我们日常经常食用的一种食材,它可以为我们提供很多的营养物质,鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素,而鸡蛋做成的鸡蛋饼蛋白质也是很丰富的,他同时拥有着铁锌等营养元素,对我们身体有很多重要的作用,那么鸡蛋饼的做法你知道多少呢?快来跟我学几个吧!一、葱花鸡蛋饼怎...
-
月经期吃什么补气血
现在的生活压力越来越来,很多女性的生活规律也被打乱,有许多的女性朋友反应,自己的经期都是不愉快的度过的,由于不规律的生活规律,很多女性都有气血不足的问题,对于气血不足问题,小编就来说一下吃什么补气血,尤其是月经期吃什么补气血。月经期吃什么补气血一、姜枣红糖...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...