冰糖炖川贝枇杷雪梨的做法,冰糖炖川贝枇杷雪梨怎么做
“枇杷润肺,止该,止渴的功效。
川贝味苦甘,入肺,心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
雪梨味甘性寒且生津润燥,清热化痰,养血生肌之功效。
这道糖水最是止咳润肺且很是滋补。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖炖川贝枇杷雪梨的做法步骤
1、准备好所需材料,洗净备用
2、枇杷撕皮去核,肉果连接处的薄膜和丝去掉,对半切开。
3、雪梨去皮去核,切小块。
4、枇杷,雪梨,川贝放入炖盅内,加入适量热水。
5、盖好炖盅,隔水炖2.5小时。
6、炖好后在保温中,开盖加入冰糖和杞子,搅均试尝味后盖好,保温情况下焗半小时。
7、待半小时后盛出,即可饮用,非常清甜滋润。
小窍门
①炖时根据炖盅大小和水量,个人喜好来定用量。
②冰糖个人比较偏爱用太古这牌子,冰糖味不太甜,清甜D。用量安个人以及水果甜度而定,枇杷和雪梨较甜,且不喜太甜的,冰糖用量可较少,在搅均时可尝甜味,视情况加冰糖。
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