翡翠凉皮的做法,翡翠凉皮怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
翡翠凉皮的做法步骤
1、菠菜清洗干净,用开水煮熟,过凉水切碎如图
2、用榨汁机把菠菜榨成汁,加水搅匀如图,水大概2斤(榨一半就够了,留一半调凉皮)
3、加入少许碱面,再加入面粉搅拌如图,比我们平时做煎饼的面糊要稀点
4、提前烧开水,凉皮盘子刷油,倒入面糊,自己感觉薄厚就好,大概蒸3分钟左右就可以出锅
5、大盆接凉水,出锅的凉皮放入水上待凉取出
6、凉皮每层上都刷点油,就不会粘到一起了
7、看着颜色是不是非常的有食欲😍
8、配上自己喜欢吃的菜
9、提前备好料(调料水:凉开水、醋、少许蚝油、少许味极鲜、盐、鸡精)
10、好了,开吃😎
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