糖心蛋的做法,糖心蛋怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖心蛋的做法步骤
1、選新鮮的蛋
2、6顆蛋與冷水一起加熱
3、加入1大匙鹽,煮的時候要不停的小心翻動
4、水煮滾1分鐘馬上撈出沖冷水,我不敢吃太生的蛋,所以煮了2分鐘,正中的糖心一分鐘就可以撈出了
5、小半碗醬油,加1匙的鹽
6、灑些五味粉
7、將所有的材料放入密封袋,讓醬汁浸泡蛋,可以加許開水已便讓蛋全部浸汁
8、放入冰箱幾個小時使其入味,冰一個晚上會更好吃
9、煮碗麵可以放上1顆蛋,美味,也可以配上生菜沙拉吃
小窍门
加了鹽的蛋會好剝殼,煮時不停的翻動要讓蛋熟的時後蛋黃昰在蛋的正中間
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