酥炸生蚝的做法,酥炸生蚝怎么做
“酥炸生蚝----勇于尝试,果然会有惊喜。
第一次炸生蚝,金黄色的外表下,包裹着一颗颗鲜嫩无比的蚝。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸生蚝的做法步骤
1、新鲜的生蚝洗净
2、烧开一锅水,把生蚝放进去焯一分钟左右(倒一勺料酒去腥)
3、焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐,腌制一下
4、把生蚝放进炸粉里裹一圈(类似面粉,反正在韩国店里买的专门用于炸虾或者炸其他东西的粉末),其实用面粉也OK
5、鸡蛋和少许炸粉搅拌成糊状,把裹好炸粉的生蚝放进糊状里,转一圈
6、热油锅(温度不用太高,我是用中小火炸的)把生蚝放进去炸
7、炸到金黄色捞起来(因为本身生蚝生吃都没问题,又焯水一分钟,所以不用太久),大概一分半到两分钟即可
8、出锅,想要更有味道,可以撒上一些孜然或者椒盐粉
9、外皮酥脆,内陷鲜嫩
10、经过认证:好吃
-
芝麻糯米糍粑的做法,芝麻糯米糍粑怎么做
食材明细主料糯米粉(适量)生粉(适量)辅料芝麻(适量)花生酱(适量)椰茸(适量)配料红糖(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟,喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、生粉少许(生粉主要是减少糯米的粘度)、少许油...
-
黄桥烧饼的做法 一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做
“黄桥烧饼我好几年没吃呢,这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,以前外买吃了比较多的馅料是咸的,内含有方腿丁、生白油丁、葱和盐,虽说味道也真好,如今总想减少些油脂,我换上豆沙馅,油脂少,甜甜的。烧饼在烤箱一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。它外面酥,里面松,油润不腻,人人赞赏...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
铁板辣年糕的做法,铁板辣年糕怎么做
“今天才买的铁板锅,晚上就用了一下哈!本想试一试做铁板炒面,可是宝贝想吃辣年糕,于是第一次做了铁板辣年糕。”食材明细主料年糕(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)蟹棒(适量)洋葱(适量)辅料葱蒜(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板辣年糕的做法步骤1、材料:...