紫菜包饭的做法,紫菜包饭怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜包饭的做法步骤
1、大米和糯米3:1,正常的煮饭水量,煮饭。
2、调寿司醋:一勺盐,一勺糖(也可以三勺),五勺白醋,调好以后放锅里隔水加热,融化以后放凉备用。
3、米饭煮好趁热放入醋。
4、一个鸡蛋放一点点水和盐搅拌均匀。
5、平底锅烧热,刷一点点油然后关火,把蛋液倒入,迅速晃动摊薄,小火慢煎,煎到边边鼓起来,翻面继续煎,煎出漂亮的焦斑出锅。
6、冷却以后切好丝备用。
7、再刷少量油把胡萝卜条煎一煎,煎软拿出备用。
8、把竹帘铺好,上面放一层保鲜膜,放紫菜片,用蘸了香油的勺子把米饭平铺好。
9、分别铺上胡萝卜丝,蛋皮丝,肉松。
10、卷紧一点,直接吃也可以。
11、没切一次刀都要擦干净。
12、装盒子,挤上沙拉酱。
13、撒上肉松即可享用。
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