香辣荞头的做法,香辣荞头怎么做
“荞头是江西特产,主要是助消化促进食欲,吃起来脆脆的香辣可口,非常下饭。用两种辣椒腌制是因为美人椒多汁,腌完荞头颜色比较好看。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣荞头的做法步骤
1、荞头剥皮剪去两头,辣椒,大蒜姜全部洗干净沥干水分,我是头天晚上收拾洗好,因为腌制过程不能有水有油。
2、准备好沥干水分的荞头和配料,美人椒去籽剁碎,大蒜拍一下剁碎,姜切细丝,小米椒剁碎不用去籽。
3、最后全部放一起加盐,盐要多加一些,要不然不入味。拌匀后装罐放冰箱冷藏,罐子里不能有水有油,最少半个月后才能吃哦。
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