泡菜的做法 【花样包菜】妈妈的味道:泡菜 泡菜怎么做
“这辈子你最念念不忘的是什么味道?
我想你会回答“妈妈的味道”
那是一种无可取代的味道
即使是一碗白粥
在我们心中都是最好吃的
因为
那是一种幸福、快乐
是爱的味道
妈妈的味道.....”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡菜的做法步骤
1、将圆白菜洗净切或撒适中块;胡萝卜去皮洗净,切菱形片。
2、锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
3、关火下入圆白菜烫至变色捞出,与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
4、锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
5、趁热淋入沥干水的圆白菜上,调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
6、拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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