焦糖布丁,最简单的焦糖布丁
“夏天来了,天气炎热!吃点小甜品心情就觉得很是清爽,也可作为饭后甜点,小孩子更爱它!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
最简单的焦糖布丁的做法步骤
1、牛奶和糖一起倒进锅中中小火煮,(边煮边搅动)煮到锅边冒小泡后关火凉凉,
2、鸡蛋打散,慢慢倒凉了的牛奶,边倒边搅匀成鸡蛋糊。
3、鸡蛋糊要过筛两三次,放一边置30分钟,可以来煮焦糖了!
4、糖和水倒锅中开中小火煮,边煮边晃动锅子,煮到琥珀色后加1勺热水,(注意不要溅到身上)
5、煮好的焦糖倒入碗中,可以放冰箱冷藏几分钟,让焦糖凝固,取一深烤盘,里面加大半满的水,再倒入布丁液。
6、烤箱150度30分钟,时间根据自家烤箱定。(注意不要烤太老了)
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