巧克力蛋糕的做法 如何用炖盅做出好吃的巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎么做
“很多朋友跟我说,有时候特别想吃蛋糕,可家里没有烤箱,外面的蛋糕又不敢吃,来我这儿又太远,愁!咋办呢?其实很简单,今天我就给大家分享一个不用烤箱也能做的蛋糕。3个鸡蛋1小碗面,1个炖盅就搞定。但这么做好的蛋糕,香味浓郁,松软香甜,好吃不上火。所以,蛋糕别出去买了,学会这一招,蛋糕不用烤箱也能轻松搞定,烘焙就是如此简单~O(∩_∩)O~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
巧克力蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋同细砂糖混合;
2、巧克力、牛奶、玉米油混合;
3、低筋面粉过筛2次;
4、鸡蛋盆隔温水打发至湿性发泡;
5、倒入面粉,用刮刀大幅度快速翻拌均匀;
6、巧克力盆隔水融化,搅拌均匀;
7、将部分鸡蛋糊同巧克力混合,快速翻拌均匀后,再倒入鸡蛋盆里,继续快速翻拌均匀;
8、小炖盅内部刷上一层玉米油;
9、倒入巧克力蛋糕糊;
10、将炖盅盖上盖子,启动“桃胶”程序(什么程序不重要,50-60分即可);
11、时间到,巧克力蛋糕做好啦;
12、挖一勺尝尝,松软美味,好吃不上火,真不错。
小窍门
鸡蛋打发至湿性发泡即可。
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