姜汁红曲汤圆的做法,姜汁红曲汤圆怎么做
“红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
姜汁红曲汤圆的做法步骤
1、糯米粉、红曲粉、白砂糖。
2、将红曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉内,加上适量清水搅拌。
3、和成面团。
4、再做成大小相等的小丸子备用。
5、姜切成丁,放入果汁机。
6、加适量清水打成汁。
7、用滤网隔去姜渣。
8、姜汁加上适量水煮沸。
9、放入红曲丸子,煮15~20分钟,再倒入剩下的30克白糖,便做好了。
10、凉凉的秋末,添上一碗姜味十足,甜甜糯糯的红曲汤圆,暖身又养胃。
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