豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤的做法,豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤怎么做
“中华民族饮食养生的传统最重要的就是吃时令菜,“食岁谷”,就是要多吃时令果菜。春季养肝是重点,要清热解毒,谨防肝火旺,因此我们要让我们心情愉悦,适当的放松,找到合适自己的缓解压力的方法,避免劳心。饮食上清淡为宜,清淡的食物可以减少肠胃负担,增加食物中有效成分的利用率,避免刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担。
今天就来为大家做道清淡的汤品----豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤,豆苗,清香滑嫩,味道鲜美独特,油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽,加上富含的粗纤维,能促消化等功效。海鲜菇,味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,富含多种氨基酸和多糖,常吃有防癌抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。豆腐,平价的滋补品,能补益清热、补铁补钙、防癌抗癌、还能预防骨质疏松症等。
很简单的一碗汤,家里没有高汤,就用干虾仁爆炒海鲜菇后加入适量的水熬煮成汤,汤品清淡,但味道鲜美,再加入的青绿色的豆苗,打入蛋花,不出五分钟就完成了。这道豆腐海鲜菇豆苗蛋汤绝对高营养、低脂肪,简单易做,老少皆宜,而且入口爽滑,鲜美清香,令人回味无穷,真得很好喝,就连家里不爱喝汤的小朋友就一连喝了两碗呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入姜片煸炒;
3、下入泡过的干虾仁进去煸炒;
4、放入海鲜菇煸炒;
5、微微炒软后加入适量的水,炖煮两、三分钟;
6、加入适量的盐和胡椒粉调味;
7、鸡蛋加入适量的盐打散备用;
8、汤煮好后下入豌豆苗进去;
9、豆苗变色后倒入鸡蛋液煮开后关火。
10、可以开吃了。
小窍门
1.家里没有高汤,就用虾仁和海鲜菇来炖煮出鲜汤;2.汤煮好后加入盐等调味;3.最后加入易熟的豌豆苗和蛋液即可。
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